Onder welke omstandigheden zijn ananas giftig?

De ananas wordt met recht beschouwd als de koningin van de tropische vruchten. Het is rijk aan voedingsstoffen en vitamines. Niemand kan hun sappige zoetheid weerstaan. Desondanks blijft de vraag naar een mogelijke giftige inhoud opduiken. Hier is het antwoord.

Volwassenheid bepaalt de verteerbaarheid

Hoewel ananas niet rijpt, oogsten de boeren in de tropische teeltgebieden ze onvermijdelijk veel te vroeg. Tijdens het transport per schip wordt ethyleengas in de opslagruimten gepompt in de hoop dat ze nog rijpen. Maar al te vaak is dit niet het geval, waardoor onrijpe ananas in de schappen van de supermarkt belandt.

De consumptie van onrijpe ananas heeft fatale gevolgen voor gevoelige mensen en zwangere vrouwen. De ingrediënten hebben een sterk laxerend effect en veroorzaken in het ergste geval een miskraam. Hoe herken je een rijpe, onschadelijke vrucht:

• de ananas verspreidt zijn onmiskenbare, aromatische geur
• de bladeren zijn weelderig groen zonder een grijze tint
• losse bladeren kunnen gemakkelijk uit de kroon worden getrokken

GTH