Vries zelfgemaakte risotto in

Een zelfgemaakte risotto smaakt hartig en heerlijk en geeft een vol gevoel. Als er dus iets in de pan blijft staan ​​en u de volgende dag geen risotto meer wilt eten, kunt u deze snel en gemakkelijk invriezen.

Overgebleven risotto kun je gewoon invriezen

Wanneer kan risotto worden ingevroren?

Als je restjes van je risotto wilt invriezen, moet deze zo vers mogelijk zijn gekookt en nog niet op het bord liggen dat je hebt gebruikt. Hoe verser de risotto is ingevroren, hoe beter hij smaakt na het ontdooien.
Zelfs na twee uur op kamertemperatuur kunnen schadelijke micro-organismen zich in de risotto verspreiden en deze oneetbaar maken. Doe de restanten van de maaltijd zo snel mogelijk in een diepvriesdoos, sluit deze en laat de risotto volledig afkoelen voordat je deze invriest. Vries alleen de resten uit de pan in, aangezien etensresten van de plaat al in contact zijn geweest met je lepel en dus je speeksel, wat ook de vermenigvuldiging van ziektekiemen bevordert.

Verpak de risotto zodat deze geschikt is om in te vriezen en in te vriezen

Afsluitbare diepvriespotten van kunststof of RVS zijn zeer geschikt om risotto in te vriezen. De restjes kun je het beste in meerdere porties verpakken, zodat je alleen de hoeveelheid kunt ontdooien die je nodig hebt. Vergeet niet om de bakjes te labelen met de datum waarop ze zijn ingevroren, zodat je de inhoud van je vriezer niet uit het oog verliest en het voedsel niet bederft.
Overigens kun je je paddenstoelenrisotto ook zonder aarzelen invriezen en ontdooien: het is een hardnekkig gerucht dat champignons niet ingevroren mogen worden.

Ontdooi risotto

Om de bevroren risotto weer te ontdooien, kun je kiezen uit twee varianten:

• Ontdooi je risotto langzaam en voorzichtig in de koelkast, want zo wordt hij niet drassig. Leg het hiervoor de avond ervoor in de ongeopende vriezer in de koelkast. Zo blijft het koel en kunnen er geen ziektekiemen op ontstaan. Voor consumptie verwarm je de risotto in een steelpannetje of in de magnetron.
• Ontdooi de risotto direct in de magnetron en warm hem tegelijkertijd op. Giet een paar druppels water over de risotto en doe deze in de magnetron, die je vervolgens laat ontdooien. Roer na een paar minuten de schaal om zodat deze gelijkmatig opwarmt en zet hem weer een paar minuten in de magnetron.

De risotto is drie maanden houdbaar bij -18 ° C in de *** vriezer. Hoe langer het wordt bewaard, hoe minder aromatisch het smaakt na het ontdooien.