Datums - zo bewaar je oosters fruit op de juiste manier

Dadels zijn niet alleen bijzonder zoet, ze zijn ook bijzonder rijk aan gezonde ingrediënten. De lekkernijen uit het Oosten worden daarom ook wel het brood van de woestijn genoemd. Onder optimale omstandigheden kunnen de goed bereisde vruchten nog vele weken thuis worden bewaard.

Dadels kunnen het beste in een doos in de kelder worden bewaard

Goed geconserveerd met zijn eigen suiker

Dadels zorgen vanzelf voor een lange houdbaarheid, omdat ze van nature veel suiker vormen. Dit werkt als een conserveermiddel en houdt geoogste dadels lang vers. Als de bewaarcondities optimaal zijn, kunnen de dadels maximaal vier weken worden genoten.

Droge dadels zijn zelfs nog duurzamer

Gedroogde dadels, aangezien ze het meest worden verkocht op onze breedtegraden, zijn veel langer dan de houdbaarheid van verse dadels.

• Gedroogd fruit is een heel jaar houdbaar
• verloor veel vocht tijdens het drogen
• zijn daardoor minder vatbaar voor ziektekiemen

Na een jaar worden de vruchten harder, kristalliseert de suiker en verdwijnt het aroma steeds meer. Maar ze zijn nog steeds eetbaar.

Niet in de koelkast bewaren

Als het om optimale bewaarcondities gaat, maakt het niet uit of verse of gedroogde dadels worden bewaard. Dadels worden in dit land uit onwetendheid in de koelkast bewaard of verpakt in een plastic zak. Beide opslagmethoden zijn echter niet ideaal.

Dadels horen thuis in de kelder

Verse dadels die in plastic zakken worden bewaard, krijgen na verloop van tijd hun smaak. Bovendien kan condensatie ontstaan ​​en schimmelgroei veroorzaken.

Verse dadels kun je het beste in een kartonnen doos op een koele plaats, zoals een kelder, bewaren. Een koele pantry is ook geschikt, mits de temperatuur onder de 10 graden Celsius blijft.

Bewaar droge dadels in een pot

Gedroogde dadels krijgen ook snel een plastic geur en verliezen hun typische aroma. Droge dadels zijn lang houdbaar, maar verliezen na verloop van tijd vocht. Bewaar ze in een afsluitbare container, waar ze beschermd zijn tegen vochtverlies en niet verder uitdrogen.

Bewaar dadels in de vriezer

Het bewaren van de dadels in de vriezer heeft invloed op hun consistentie en smaak, maar het is zeker mogelijk.

Gedroogde dadels kunnen zonder problemen worden ingevroren. Bij verse dadels hangt het ervan af of ze echt vers zijn. Dadels worden na de oogst vaak ingevroren voor de lange transportroute en na ontdooien als verse dadels verkocht. Het wordt niet aanbevolen om dadels twee keer in te vriezen.

Het zou mogelijk moeten zijn om in e-commerce echt verse dadels te kopen. Deze kunnen worden ingevroren.