Verwerk de brandnetel: met vloeibare mest, spinazie en thee

Of het nu vers ontluikt, tijdens de bloei of met bezette zaadkoppen - de brandnetel kan gedurende een lange periode worden geoogst. Na de oogst is het belangrijk om snel te handelen, want de etherische oliën verdampen snel, vitamine C gaat verloren en de bladeren zien er lelijk uit.

Van brandnetel kan ook soep worden gemaakt

Maak een einde aan het branderige gevoel van haar

Brandnetels staan ​​bekend om hun brandharen. Ze maken het plukken zonder handschoenen niet bepaald een leuke aangelegenheid. Als de brandnetels zijn geplukt, kunnen de haren gemakkelijk onschadelijk worden gemaakt.

Als je brandnetelblaadjes vers wilt eten, neem dan een blad tussen je vingers en maal het. Als gevolg van dit proces breken de haren en brandt de brandnetel niet meer. Je kunt de haren ook vernietigen door de brandnetelblaadjes op een doek te leggen, deze om te vouwen en er met een deegroller overheen te rollen. Koken en mengen vernietigen ook de brandende haren van de brandnetel.

Verwerk brandnetel tot vloeibare mest

De brandnetelharen hoeven niet per se gebroken te worden door wrijven en co. Als u een vloeibare mest wilt bereiden, hoeft u alleen maar de plantendelen van de brandnetel grof te snijden z. B. Zet een schaar in een emmer water. Er is geen verdere bewerking nodig, alleen regelmatig roeren.

Verwerk de brandnetel tot spinazie

U hoeft geen spinazie te kopen of in de tuin te kweken. Brandnetels smaken minstens zo goed en bevatten bovendien veel meer voedingsstoffen. Hoe de brandnetelblaadjes te verwerken tot brandnetelspinazie:

• Aparte bladeren
• Stoof samen met boter, uien en nootmuskaat
• Voeg een beetje water toe en verwarm gedurende 20 minuten
• zout en licht puree - klaar

Brandnetel als thee

De brandnetel smaakt ook goed als thee - weliswaar niet iedereen ... Hiervoor kunnen de brandnetelblaadjes, bloemen en / of zaden gedroogd worden, maar ze kunnen ook vers gebruikt worden.

De verse of gedroogde delen van de plant worden met kokend water overgoten. Laat het 10 minuten trekken, zeef en je bent klaar! De thee helpt onder andere om het lichaam uit te drogen. Om dit te doen, moet u echter ongeveer 3 kopjes per dag drinken.

Advies

De wortel van de brandnetel kan ook worden verwerkt. Gedroogd en vermalen tot poeder, geschikt voor bijvoorbeeld thee.