Is currykruid eetbaar?

Kerriekruid is vrij onopvallend, maar met zijn zilverachtige bladeren ook niet onaantrekkelijk. In de zomer draagt ​​hij talrijke gele bloemen. Gedroogde bloemstengels kunnen worden verwerkt in kleurrijke droogboeketten en worden ook gebruikt om insecten af ​​te weren.

Kerriekruid wordt vaak gebruikt om gerechten op smaak te brengen of om thee te zetten

Waar moet rekening mee worden gehouden bij het gebruik van currykruid?

Het aromatische kerriekruid kan zeker omschreven worden als een aromatische plant, het wordt zelfs beschouwd als een geneeskrachtig kruid met een schimmeldodende, ontstekingsremmende en pijnstillende werking. Het currykruid mag echter niet worden gegeten, omdat consumptie kan leiden tot spijsverteringsproblemen, vooral bij gevoelige mensen. De delicate smaak van het kruid wordt ook licht bitter als het lang wordt gekookt. Het is echter niet giftig.

Als het zorgvuldig wordt gebruikt en slechts een korte tijd wordt gekookt, ontwikkelt kerriekruid een zeer fijn aroma. Ideaal voor het kruiden van stoofschotels en lams- of andere vleesgerechten, maar ook voor soepen, theeën en Aziatische gerechten.

De bloemen van het currykruid zijn ook eetbaar. Gebruik het om uw desserts te verfijnen of strooi de gele kleuraccenten over uw voorbereide salades. Ze zijn ook geschikt als eetbare versiering op borden en buffetten of om kruidenthee te verfijnen.

Wanneer moet ik mijn kerriekruid oogsten?

De oogst is ideaal wanneer het aroma het meest intens is, d.w.z. kort voor de bloei. De vers geoogste kool kunt u het beste in de keuken gebruiken. Indien nodig kan het ook worden gedroogd of ingevroren. Als je hele scheuten van het currykruid snijdt, kun je het altijd gemakkelijk uit je eten halen.

De essentie in het kort:

• niet giftig
• zeer gemakkelijk te verzorgen
• Het is het beste om kort voor de bloei te oogsten
• Wees voorzichtig bij het gebruik van kruiden
• kan spijsverteringsproblemen veroorzaken (vooral bij gevoelige mensen)
• Smaak erg delicaat, maar bitter als ze lang gekookt worden
• Eetbare bloemen
• Kruiden kunnen worden ingevroren of gedroogd

Advies

Het aromatische kerriekruid is erg makkelijk in de verzorging en kan op vele manieren gebruikt worden in de keuken, ook voor beginners is de kweek prima.