Het geneeskrachtige kruid uit de wei - het drogen van de paardenbloemwortel

De paardenbloem groeit in elke natuurlijke weide. Voor veel tuinbezitters is het een onkruid dat absoluut bestreden moet worden. Anderen gebruiken de paardenbloem als geneeskrachtig kruid en als kruiderij in salades. Vooral de gedroogde wortel is interessant.

Paardebloemwortels bevatten veel voedingsstoffen en geneeskrachtige stoffen

Waar wordt paardenbloem voor gebruikt?

Bijna alle delen van de paardenbloem kunnen worden gebruikt. De getande bladeren geven elke salade bittere stoffen, die belangrijk zijn voor de spijsvertering. Paardenbloemhoning kan worden gekookt uit de gele bloemen en de wortel kan vers of gedroogd worden gebruikt voor lichamelijke gezondheid. Het helpt bij spijsverteringsproblemen, werkt vochtafdrijvend en is bloedzuiverend en kan ook het cholesterol verlagen.
De gedroogde wortel werd vroeger gemalen en gebrouwen als koffiesurrogaat, de zogenaamde "Muckefuck". Sommige mensen vinden het vandaag nog steeds leuk.

Oogst paardebloemen

Bladeren, bloemen en wortels kunnen het hele jaar door geoogst worden. Zorg ervoor dat de plant groeit in onvervuilde weilanden en niet direct langs de weg.
Maak de plant voor verwerking schoon. Bladeren en bloemen worden onder stromend water gewassen, de wortels worden van aarde bevrijd.
De verse bladeren kunnen in reepjes worden gesneden en door de salade worden gemengd. De zoete, eetbare bloemen dienen niet alleen als versiering op fruitsalade, ze kunnen ook verwerkt worden tot paardenbloemhoning, op siroop of in jam. Stoom de verse wortel zoals groenten of gebruik er thee van.

Droog en gebruik paardenbloemwortel

1. Graaf de wortel uit en laat hem een ​​dag in de zon drogen. Dan is de aarde beter af te borstelen.
2. Spoel de wortels voorzichtig schoon onder stromend water.
3. Snijd nu de wortel doormidden.
4. Hang de wortels op een luchtige en droge plaats. Een plaats boven de kachel of in direct zonlicht is niet geschikt.
5. Je kunt de wortel ook in kleine stukjes snijden en ze in de frisse lucht laten drogen.

Gebruik de gedroogde wortels voor een versterkende thee-infusie. De thee heeft een genezende werking bij nier-, blaas- en galblaasproblemen. Door de vitamines en mineralen die het bevat, versterkt paardenbloem het immuunsysteem en draagt ​​het ook bij aan de bloedvorming.
U kunt een cafeïnevrije koffiesurrogaat krijgen als u de gedroogde paardenbloemwortel fijn maalt en zet als koffie.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken