Interessante feiten over lavendelbloemen

Van half mei tot ver in augustus is de Franse Provence een enkele paarse bloemenzee. Vooral de maanden juli en augustus worden beschouwd als de belangrijkste bloeitijd, waarin talloze lavendelfeesten plaatsvinden in de kleinere en grotere steden. De lavendelbloesem is elk jaar een populaire bestemming voor toeristen.

Bloeitijd in Duitsland

De Provence ligt in Zuid-Frankrijk, waar het mediterrane klimaat beduidend warmer is en ook meer zonuren heeft dan hier in het vrij koude Duitsland. Alleen in de mildere Duitse wijnbouwgebieden zijn de omstandigheden vergelijkbaar. Daarom zijn de groeiomstandigheden, overwintering en natuurlijk de bloeitijd van lavendel heel anders: in het koude noorden van Duitsland bloeien de planten korter, ontwikkelen ze ook minder etherische oliën en ruiken ze daarom niet zo intens als de zonovergoten lavendel in de wijnbouwgebieden - of zelfs in de Provence. De specifieke bloeitijd is afhankelijk van de soort.

Bloeitijd van de individuele variëteiten

De komvormige lavendel bloeit zowel het vroegst als het langst; afhankelijk van het weer opent het zijn kelken al midden tot eind mei en bloeit tot in augustus. Om deze reden wordt het ras, dat vrij klein blijft, ook vaak gebruikt voor een potcultuur. De andere soorten lavendel bloeien pas vanaf juni / juli en worden dan in de Duitse klimaten meestal eind juli / begin augustus verbleekt. Wanneer je de uitgebloeide lavendel snoeit, stimuleer je de plant om een ​​tweede keer te bloeien.

Gebruik van de gedroogde bloemen

Voor verder gebruik in de keuken en het huishouden, moet u de bloemen oogsten als alleen de middelste pluim in bloei staat. Dit is wanneer de concentratie van etherische oliën het hoogst is. De bloemen kunnen het beste in luchtige trossen worden gebonden en ondersteboven op een warme, donkere en droge plaats worden gehangen. Hoewel er vaak een hint is om de bloemen in eerste instantie in de brandende zon te laten staan, wordt dit nu afgeraden. De vluchtige aromatische stoffen gaan snel verloren door de straling, zoals het geval is bij het drogen in de oven.

Tips & trucs

De lavendelbloemen kunt u het beste in de middagzon oogsten. Enerzijds is het gehalte aan etherische oliën op dit moment het hoogst en anderzijds is de plant dan uitgedroogd. Vocht - bijvoorbeeld van de ochtenddauw - kan ervoor zorgen dat de lavendel tijdens het drogen gaat schimmelen.

IJA