Waar komen cashewnoten vandaan?

De thuisbasis van de populaire cashewnoten, die vaak in notenmixen worden aangeboden, ligt in het noordoosten van Brazilië. De cashewbomen zijn ontdekt door de Portugezen. Ze droegen bij aan de verspreiding van cashewnoten in hun koloniën in Azië en Afrika.

Ontdekt door de Portugezen

De eerste Europeanen die van cashewnoten genoten, waren de veroveraars uit Portugal. Ze brachten het fruit al in de 16e eeuw mee naar Europa en hun koloniën in Azië en Afrika.

De "mango van het bos"

Cashewbomen staan ​​in Thailand bekend als de "mango van het bos". De bomen lijken erg op de mango. De pitten zijn ook bekend onder de naam "olifantenluis".

Cashewbomen kunnen in tropische streken wel 15 meter hoog worden.

Vanwege hun lange penwortels worden cashewbomen vaak aangeplant als bescherming tegen erosie.

Van de cashewboom kunnen twee vruchten tegelijk worden geoogst, namelijk de zogenaamde cashewappel en de cashewnoten.

De vruchten worden verwerkt tot:

• marmelade
• Saft
• Gedroogde zaden
• Cashew olie

Waar komen cashewnoten vandaan die in Duitsland worden verkocht?

In Duitsland worden cashewnoten verkocht in supermarkten of reformwinkels.

Het grootste deel wordt geïmporteerd uit Brazilië. Fairtrade ketens bieden ook zaden van Afrikaanse makelij om de lokale economie een boost te geven.

Cashewnoten zijn alleen geroosterd en voorbehandeld verkrijgbaar

In Duitsland zijn alleen behandelde cashewnoten in de winkel verkrijgbaar. Ze worden geroosterd om ze los te maken van de zeer harde schaal. De bruine schil rond de zaden wordt verwijderd door een ander roosterproces.

De schil bevat een olie die giftig is. De cashewnoten zelf kunnen ongemak veroorzaken bij mensen met histamine-intolerantie.

De cashewboom planten in Duitsland

Cashewbomen hebben een tropisch klimaat nodig en gedijen alleen bij hoge luchtvochtigheid.

Deze sitecondities kunnen alleen in een kas worden gecreëerd. Er kunnen cashewbomen worden gekweekt en ze dragen ook vruchten.

Om een ​​cashewboom te zaaien, moeten de pitten onbehandeld zijn. In Duitsland zijn ze moeilijk te vinden.

Tips & trucs

Cashew is de Engelse naam voor boom en pitten, die ook in Duitsland gebruikelijk is geworden. De naam komt oorspronkelijk uit de taal van de Tupa-indianen. "Acaju" betekent "nierboom", wat waarschijnlijk verwijst naar de gebogen vorm van de pitten.