Tips en inspiratie voor het gebruik van aardbeimunt

De aardbeimunt is een verfrissende afwisseling van de bekende munt, omdat de bladeren een zoet aroma ontwikkelen. Ze kunnen op verschillende manieren worden gebruikt vanwege hun gezonde ingrediënten. De aardbeimunt verfijnt fruitspreads, drankjes en desserts.

De aardbeimunt geeft dranken een bijzondere, frisse toets

Aroma

Zelfs met een lichte aanraking geven de bladeren een romige geur af die doet denken aan aardbeien. De geur van bessen wordt intenser naarmate je harder over de bladeren wrijft. Als ze volledig worden geplet, verspreidt zich een geur die doet denken aan Black Forest-cake.

Effect

Aardbeimunt is rijk aan etherische oliën, tannines, flavonoïden en bitterstoffen. Ze hebben een krampstillend en verkoelend effect. De ingrediënten verlichten pijn en verminderen ontstekingen. Ze maken slijm los en versterken de zenuwen. Regelmatige consumptie zou het hart stimuleren en de geest kalmeren.

Getränke

Om een ​​ijsthee met kruiden te bereiden, brengt u een liter water aan de kook. Laat het water drie tot vier minuten afkoelen en voeg plakjes gember toe en een handvol vers geplukte kruiden zoals tijm, citroenmelisse en aardbeimunt. Je kunt de thee verfijnen met honing of rietsuiker, die je een nacht laat afkoelen.

Pureer voor een bessensmoothie 500 gram wilde bessen met een handvol verse aardbeimuntblaadjes. U kunt naar wens suiker of agavesiroop erdoor mengen en het sap verdunnen met water. In de zomer zorgt de drank met ijsblokjes voor een verkoelende en vitaminerijke verfrissing.

Verdere ideeën:

• Doe de bladeren in een ijsblokjesvorm met water en zet ze in de vriezer
• Doe twee takjes in een liter appelsap en pureer ze
• Meng de bladeren met de yoghurt

Verspreidt

Pureer een kilo bessen naar keuze en breng het mengsel aan de kook met 500 gram geleisuiker en een beetje citroensap. De puree kookt vier minuten, onder voortdurend roeren. Haal de pan van het vuur en besprenkel met een handvol fijngehakte muntblaadjes.

Pure muntgelei wordt gemaakt met 100 gram bladeren, die worden gegoten met 250 milliliter kokend water. Laat het brouwsel 15 minuten staan ​​en filter de bladeren eraf. Voeg dan 500 milliliter appelsap, 500 gram geleisuiker en een beetje citroensap toe. Het sap wordt onder voortdurend roeren een minuut gekookt.

Andere mogelijke toepassingen:

• voor de productie van badadditieven
• voor het kruiden van oliën
• als basis voor siroop