Ananas Salie Correct gebruik en inspiratie

De ananassalie is een exotische plant met veel voordelen en een zoet aroma. Salvia rutilans is een veelzijdig gewas in de keuken en blijkt een gemakkelijk te verzorgen en bloeiende plant te zijn als je haar optimale groeicondities biedt.

Je kunt heerlijke aromatische thee maken van ananassalie

Containerplant

De ananassalie is niet winterhard en wordt daarom aanbevolen voor aanplant in potten. Gebruik een groot vat met een inhoud van tien liter. Bedek de grond met grind of potscherven en vul de bak met een substraatmengsel van compost, klei en zand in gelijke delen. Zet de pot met de plant op een lichte plek waar geen brandende middagzon is. Verdere bemesting is niet nodig. Af en toe moet de ananassalie worden gegoten.

kruiderij

Bladeren en bloemen zijn ideaal om vers te verwerken in zoete en zoute gerechten zoals soepen en salades of desserts. Ze kunnen worden toegevoegd aan kruiden- en fruitsmeersels nadat ze zijn gekookt. In kleine stukjes gehakt, verfijnen de aromatische plantendelen fruitsalades en kwark. Als je de bladeren wilt conserveren, kun je ze voorzichtig drogen.

Hoe ananassalie te drogen:

• Oogst de bladeren net voordat de bloemen zich ontwikkelen
• Spreid de vellen uit op krantenpapier
• Meerdere dagen op een luchtige en droge plaats zetten

Tee

Door het fruitige aroma dat in de lucht wordt afgegeven wanneer de plant licht wordt aangeraakt, is ananassalie geschikt voor de bereiding van thee. Kokend water wordt over een volle eetlepel van de bladeren gegoten. Na een trektijd van tien minuten kunt u genieten van de thee. Het fijne aroma komt goed tot zijn recht als je een mix van ananassalie, munt en citroenmelisse maakt.

Gebruik vers

Omdat de bladeren van de plant rijk zijn aan essentiële oliën en vitamines, moeten ze vers worden gebruikt. Vitaminen gaan verloren tijdens het koken, terwijl de etherische oliën ontsnappen tijdens het droogproces. Oogst daarom de bladeren kort voordat u uw eten klaarmaakt.

Groentesoep recept:

• Snijd het vruchtvlees van een rijpe avocado in stukjes
• Hak de ui fijn en pers de limoen uit
• snijd een komkommer in stukjes
• Pureer de ingrediënten met de yoghurt en groentebouillon
• versier met ananas salie bloemen