Kruidenprofiel mint - verfrissend - helend - trendy

Het is al duizenden jaren een verfrissende genotsplant en een effectief medicinaal kruid voor mensen. Het profiel van Mint onthult de diversiteit van deze historische kruidenplant, die tegenwoordig populairder is dan ooit.

Karakteristieke kenmerken in één oogopslag

Alleen een munt voltooit het beplantingsplan van een kruidentuin op een zinvolle manier. Vooral de pepermunt en Marokkaanse munt als de bekendste soort, wacht het geslacht met een breed scala aan variaties. Desondanks hebben pepermuntjes vanuit botanisch oogpunt vergelijkbare kenmerken, zoals blijkt uit het volgende profiel:

• Muntfamilie van planten (Lamiaceae)
• Mint geslacht (Mentha)
• Inheems in het gematigde klimaat van het noordelijk halfrond
• Kruidachtige, vaste plant
• Hoogtes van 20 tot 100 centimeter
• Overwegend rechtopstaande, zelden uitgestrekte groei
• Bloeiperiode van juni tot september
• Ondergrondse hardlopers en wortelstokken met een invasief karakter
• Bruine clausvruchten met zaden in de herfst
• Winterhard tot -24 graden Celsius

Kenmerkend voor alle pepermuntjes is het vermogen om in de herfst de bovengrondse delen van de plant in te trekken. De wortels waaruit de kruidenplant het volgende jaar weer ontspruit, overwinteren. Op de gunstige locatie is er een levensverwachting van maximaal 25 jaar.

Ingrediënten en gebruik

Omdat munt buitengewoon gemakkelijk te kruisen is, wordt de exacte identificatie en differentiatie van soorten als moeilijk beschouwd. Botanici gaan uit van ongeveer 30 soorten, wat leidt tot een grote verscheidenheid aan variëteiten. Tegenwoordig zijn moderne variëteiten zoals aardbeimunt, ananasmunt, chocolademunt of bananenmunt in een wedloop met de klassiekers pepermunt en groene munt. Deze ingrediënten vormen de basis voor een breed scala aan toepassingen:

• 50 tot 80 procent van etherische oliën, zoals menthol
• stemmingsverbeterende monoterpenen op 5 procent
• antibacteriële flavonoïden tot 10 procent

Dankzij deze en andere ingrediënten worden pepermuntjes gebruikt als thee, als ingrediënt in desserts en als kruiderij op delicate vlees- en visgerechten. De etherische oliën helpen bij het verlichten van verkoudheid en andere gezondheidsproblemen. Bovendien verdrijft hun geur vervelende muggen, vliegen en mieren.

Tips & trucs

Hobbytuinders mogen de invasieve aard van munt niet onderschatten. Vanaf de dag dat ze geplant zijn, beginnen de wortels aan een veroveringscampagne door de tuin. Jonge planten moeten daarom worden gebruikt met een wortelstokbarrière. Zo is een grote pot zonder bodem of een stevig geotextiel geschikt.(€ 12,62 bij Amazon *)

GTH