Kruidenprofiel van oregano

Oregano is een aromatische specerij die niet alleen enorm populair is in de mediterrane keuken. Het kruid wordt sinds de middeleeuwen als een divers middel gebruikt.

Belangrijkste kenmerken en kenmerken:

Aanwijzing:

• Latijnse naam: Origanum vulgare
• Gemeenschappelijke Duitse namen: Dorst, Dost, Wohlgemut

Verschijning

• Plantenfamilie: Munt
• Bloemen: wit, bleekroze of paars, minder vaak wijnrood. Ze zitten op bolvormige pluimen.
  Bloeitijd: van juli tot september.
• Bladeren: eivormig en taps toelopend naar een punt, bij sommige soorten bedekt met een delicaat dons. Tegenover gerangschikt.
• Geur: Bladeren en bloemen ruiken aangenaam kruidig ​​en aromatisch. Ze trekken veel bijen, vlinders en andere insecten aan.
• Vruchten: Ongeveer 1 millimeter grote, donkerbruine nootvruchten ontwikkelen zich uit de bloemen en worden door de wind verspreid.
• Groeihoogte: Afhankelijk van de soort wordt oregano 20 tot 50 centimeter hoog.
• Leeftijd: Aanhoudende, vaste plant.
• Herkomst en verspreidingsgebied: Oregano komt oorspronkelijk uit het hele Middellandse Zeegebied. Inmiddels hebben de deels winterharde planten zich ook gevestigd in warmere streken van Midden-Europa. Wilde oregano komt voor in lichte, droge bossen, langs bermen en in weilanden.
• Sitecondities: Oregano geeft de voorkeur aan warme en zonnige plaatsen en aan kalkrijke bodems. Hier groeit het steeds dichter naarmate het ouder wordt en vormt het in de loop van de jaren grote, geurige kussens.

Gebruik

Oregano is een typische specerij in de mediterrane keuken en geeft gerechten als tomatensaus, pizza of moussaka hun intense aroma. De bladeren van de plant zijn hittestabiel en kunnen lang worden gekookt. De oregano-bloemen zijn ook eetbaar. Vers gebruikt, geven ze salades niet alleen een mooie uitstraling, maar verrijken ze de gerechten ook met hun delicate, kruidige aroma.

Een aftreksel gemaakt van geplette oregano-bladeren kalmeert aandoeningen van de luchtwegen. Het is ook effectief bij buikkrampen, winderigheid, obstipatie en urinewegaandoeningen.

De zure etherische olie van oregano wordt verkregen door stoomdestillatie en wordt beschouwd als een van de meest effectieve natuurlijke stoffen om ziektekiemen te doden. Het kan zowel intern als in de vorm van zalven, tincturen en in de stoominhalator worden gebruikt.

Tips & trucs

Doe ongeveer 5 druppels oregano-olie in de waterschaal van de stoomlamp. De aromatische geur bevordert het herstel na grote lichamelijke of geestelijke inspanning. Het vergemakkelijkt ook het ademen bij infecties van de bovenste luchtwegen.