Kern de pruimen - zo werkt het

Net als pruimen kun je de gerelateerde pruimen ook op veel verschillende manieren gebruiken: puur genieten, verwerken tot jam of likeur of gebruiken voor taarten en zoete gerechten. Maar voor het culinaire genot moeten de vruchten ontpit worden. Deze taak is gemakkelijker met pruimen dan met pruimen - in principe is de procedure echter precies hetzelfde voor beide soorten. Onze stapsgewijze instructies laten u in het kort kennismaken met de twee gangbare varianten.

Soms houden pruimen letterlijk hun steen vast

Hoe pruimen te stenigen

In principe heb je twee opties om je pruimen te ontpitten:

• met een geschikte stoner
• met een mes en met de hand

Verwerk de pruimen met een stoner

Pitters die speciaal voor pruimen zijn gemaakt, zijn soms moeilijk te vinden. Maar je kunt gewoon een apparaat gebruiken dat is ontworpen voor pruimen. Zelfs als pruimen iets kleiner zijn dan pruimen, werkt het tangachtige gereedschap met beide soorten fruit. Modellen van goede kwaliteit zijn er al vanaf tien euro.

Hoe verder te gaan:

1. Zet een kom voor je om over te werken. Het zou de pitten moeten opvangen.
2. Plaats de eerste pruim in de lengte in de punt van de tang.
3. Knijp vervolgens de tang samen.
4. De stoner boort zich door de pruim en duwt de steen eruit.
5. Herhaal de procedure met de andere pruimen.

Ontpit de pruimen met een mes en met de hand

Hoewel een ontpitter het beste is voor mensen die vaak van pruimen houden, kun je ook de handmatige methode gebruiken als je ze niet vaak consumeert.

1. Was de pruimen zorgvuldig.
2. Droog nu de vruchten af ​​met keukenpapier. Dit vermindert de gladheid en gladheid van het oppervlak.
3. Neem de eerste pruim en een kort schilmesje.
4. Plaats vervolgens het mes op de punt van de pruim.
5. Snijd in één keer rond het fruit - langs de inkeping tot aan de pit.
6. Draai de gesneden helften van de pruim tegen elkaar.
7. De steen komt meestal heel gemakkelijk los en valt eruit. Anders gewoon met de hand verwijderen. Als het niet toegeeft, gebruik dan je mes om voorzichtig te helpen.
8. Herhaal de stappen die zijn beschreven voor alle andere pruimen.

Opmerking: soms praten mensen over putjes in verband met pruimen. Maar: pruimen (zoals pruimen) zijn steenvruchten en bevatten daarom een ​​steen (geen steen). Daarom moet je hier altijd van steniging spreken.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken