Steenpruimen - zo werkt het zonder enige moeite

Pruimen smaken niet alleen goed op zichzelf, ze zijn ook goed om te verwerken tot jam of likeur. Ze verfijnen ook taarten of zoete gerechten. Voordat je er echter van kunt genieten, moet je voor velen een zeer onaangename taak onder ogen zien: je moet de vrucht stenigen. We hebben verschillende oplossingen voor u die het u veel gemakkelijker zullen maken.

Het verwijderen van pruimzaden is geen gemakkelijke taak

Over de vasthoudendheid van de pruimstenen

Hoewel de pit relatief gemakkelijk van pruimen te verwijderen is, is hij meestal hardnekkig en moeilijk te verwijderen uit het vruchtvlees van pruimen. Het is hier sterk verwant aan het fruit. Maar al te vaak proberen hobbytuinders en koks het met geweld uit puur ongeduld te scheuren - en daarbij de pruim te pletten. Om te voorkomen dat u dit overkomt, kunt u het beste onze tips volgen.

Het juiste moment om pruimen te stenigen

Ontpit is het gemakkelijkst als de pruimen rijp maar niet overrijp zijn. U kunt de mate van rijpheid zien wanneer u het fruit in uw hand neemt en er voorzichtig op drukt - als het niet meteen bezwijkt, is het in uitstekende staat.

Dit maakt het ontpitten van pruimen kinderspel

Er zijn twee manieren om uw pruimen te stenigen:

• met een pruimenontpitter
• met de hand met een mes

Verwerk de pruimen met een stoner

Als je vaker pruimen wilt gebruiken en consumeren, bewijst je jezelf een groot plezier door een stoner te kopen. Zorg ervoor dat het apparaat, dat eruitziet als een tang, echt bedoeld is voor pruimen en van goede kwaliteit is. Solide versies zijn verkrijgbaar vanaf tien euro.

Dit is hoe het werkt:

1. Maak als "steenvanger" een kom klaar om over te werken.
2. Plaats de pruim in de lengte in de punt van de tang.
3. Knijp de tang samen.
4. De stoner boort nu door de pruim en duwt de steen eruit.

Verwijder de pit van de pruimen met de hand en een mes

Heb je zelden pruimen in huis, dan kun je ook voor de handmatige variant kiezen. Met de juiste aanpak is de inspanning en tijd die nodig is bijna net zo klein als bij een speciale pitter.

1. Was de pruimen grondig.
2. Droog het fruit voorzichtig af met keukenpapier (zodat het oppervlak niet meer zo glad en glad is).
3. Neem de eerste pruim in de ene hand en een kort schilmesje in de andere.
4. Leg het mes op de punt van de pruim.
5. Snijd nu in één keer helemaal rond - langs de inkeping tot aan de steen.
6. Draai de gesneden helften van het fruit tegen elkaar.
7. De steen komt los en valt eruit of kan gemakkelijk met de hand worden verwijderd.
8. Herhaal het proces met alle pruimen.

Advies

Zit de steen nog een beetje vast, maak hem dan voorzichtig los met het mes.

Extra: steen, geen kern ...

Vaak spreken mensen over "putjes" in verband met pruimen - een term die misleidend is. Pruimen zijn steenvruchten en hebben daarom geen kern, maar een pit. Dus je moet alleen over steniging praten.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken