Verscheidenheid aan variëteiten in de persimmon-bomen

De variëteit aan persimmonplanten is erg groot. Voor de teelt in eigen tuin zijn vorstbestendigheid, groei en de kleur van het blad belangrijk. De opbrengsten spelen alleen een rol in warmere streken, waar de oogst te verwachten is.

De dadelpruimboom (lat. Diospyros kaki) is een ebbenhouten plant. Het is een eenhuizige boom met langwerpige ovale bladeren en geelachtige tot witte, unisexuele bloemen. De vruchten zijn rond, ovaal of afgeplat. Soms lijken ze op appels, soms lijken ze meer op een tomaat. Ze zijn erg sappig en zoet, bevatten veel vitamine A en hebben een hoge voedingswaarde, net als druiven.

Soorten fruit

In de schappen van de fruithandelaren vind je verschillende namen voor het feloranje fruit: sharon, persimmon of kaki. De vruchten verschillen qua vorm, consistentie en smaak, maar ook qua oorsprong. Terwijl de kakivrucht, die uit Azië komt, een geleiachtig vruchtvlees heeft en alleen eetbaar is als het rijp is, heeft de Israëlische variëteit Sharon praktisch geen tannines en kan worden gegeten als het vruchtvlees nog hard is. Zowel sharon- als persimmonvruchten kunnen lange tijd worden bewaard en veroorzaken geen harig gevoel op de tong.

Plantensoorten

Andere vertegenwoordigers van het geslacht ebbenbomen zijn Diospyros Lotus en Diospyros virginiana. Deze worden met name gebruikt als afwerkingsdocumenten. De overeenkomstige rassen zijn zeer geschikt voor de klimatologische omstandigheden buiten de wijnbouwgebieden omdat ze bijna volledig winterhard zijn en ook langzaam groeien.

De rassen die veel in de plantenhandel worden aangeboden zijn:

• Tipo (de meestal commercieel gekweekte variëteit),
• Chocolade (großfruchtige Sorte),
• Rojo Brillante (goed winterhard),
• Kaki Vanilla of Vainiglia (nieuw ras)
• Hana Fuyu (gevoelig voor kou, mooie herfstkleuren).

Tips & trucs

Het hout van Diospyros kaki heeft een zwart en licht patroon in de basistoon. Het wordt daarom gebruikt in hoogwaardige meubelbouw.

na