De gezonde walnoot - nog smaakvoller geroosterd

Walnoten horen niet alleen in de kersttijd op je bord te liggen. De noten bevatten veel mineralen, vezels en vetzuren die belangrijk zijn voor ons lichaam. Hun fijne aroma is met veel gerechten te combineren. Het wordt aromatischer als de walnoten van tevoren geroosterd zijn.

Vers geroosterde walnoten zijn een bijzonder lekkere traktatie

Rooster walnoten in de oven

De eerste manier om walnoten met weinig moeite te roosteren, is door de oven te gebruiken.

1. Verwarm de oven voor op ongeveer 190 graden.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
3. Kraak de walnoten en leg ze op de bakplaat. U kunt natuurlijk ook noten gebruiken die al gepeld zijn. De noten mogen niet op elkaar op de schaal liggen.
4. Rooster de noten ongeveer 5 tot 10 minuten.
5. Draai de noten halverwege om. Als niet alle noten even groot zijn, zijn sommige ervan mogelijk al klaar.
6. Sorteer de afgewerkte noten zodat ze niet verbranden en kook de rest verder.
7. Haal de noten uit de oven en laat ze afkoelen in een geschikte kom.

Rooster walnoten in de pan

Het braden in de pan kost minder tijd dan de ovenvariant.

1. Verhit een grote pan op het vuur.
2. Gebruik geen olie, de olie in de noot zelf is voldoende om te roosteren.
3. Leg nu, indien mogelijk, stukjes walnoot van dezelfde grootte in de pan. De grond moet gewoon bedekt zijn.
4. Draai de noten tijdens het braden om met een spatel. De noten mogen niet verbranden.
5. Afhankelijk van de grootte van de stukken duurt het roosteren maximaal vijf minuten.
6. Haal de noten onmiddellijk uit de pan als ze het gewenste bruiningsniveau hebben bereikt. Ze zouden bruin worden in de hete pan en mogelijk toch verbranden.
7. Laat de walnoten voor het serveren voldoende afkoelen, zodat niemand zich kan verbranden.

Rooster walnoten in de magnetron

De snelste manier om te braden is de magnetron. Hier kun je in ongeveer twee minuten heerlijke geroosterde noten krijgen.

1. Snijd de gepelde walnoten in gelijke stukken.
2. Doe de noten in een magnetronbestendige kom, ze mogen niet op elkaar worden gestapeld.
3. Laat de noten een minuutje op volle kracht roosteren.
4. Beheers het gebraad.
5. Als er geen draaiplateau is, moet de kom nu worden omgedraaid.
6. Ga door met roosteren met tussenpozen van 20 seconden en controleer altijd het resultaat. Dit voorkomt dat de noten aanbranden.
7. Haal de walnoten uit de hete magnetronschaal en leg ze op een bord om af te koelen.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken