De allround kikkererwten - geroosterd een speciaal snackidee

Snacken kan eigenlijk gezond zijn. In tegenstelling tot frites en dergelijke, kunnen kikkererwten met weinig vet worden geroosterd. Ze bevatten veel eiwitten en vezels voor een gezonde darm. Bijzonder voordelig is dat het lekkere tussendoortje snel in je eigen keuken bereid kan worden.

Geroosterde kikkererwten zijn een heerlijk alternatief voor chips en flips

Rooster de kikkererwten

U heeft de keuze uit twee braadvarianten. De eerste optie is om de oven te gebruiken, de tweede optie is om de pan op het fornuis te gebruiken.

Roosteren in de oven

Voor een middelgrote kom heb je een klein blikje kikkererwten nodig, een eetlepel koolzaadolie en een theelepel kruiden naar jouw smaak, bijvoorbeeld zout en peper, karwijzaad, paprika, kurkuma of kerrie. Er zijn geen grenzen aan uw creativiteit.
Het is belangrijk dat u kikkererwten gebruikt die al gekookt zijn, omdat rauwe erwten gifstoffen bevatten.

De voorbereiding stap voor stap:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden circulerende lucht.
2. Giet de kikkererwten af ​​in een vergiet en spoel ze daarna weer af onder stromend water.
3. Als je de voorkeur geeft aan gedroogde kikkererwten, moeten ze een nacht worden geweekt en daarna zacht worden gekookt.
4. Dep de erwten na het afspoelen of koken droog met een theedoek. Als de erwten vochtig zijn, worden ze niet krokant als je ze roostert.
5. Meng de kikkererwten met de olie en de kruiden.
6. Leg de erwten op een met bakpapier beklede bakplaat en zet deze in de oven.

Na een half uur baktijd op het middelste rooster en af ​​en toe omdraaien zijn de kikkererwten goudgeel geroosterd en kunnen ze na afkoeling gegeten worden.

Toast in de pan

Hier heb je ongeveer drie kopjes voorgekookte kikkererwten, twee eetlepels olie (ofwel raapzaadolie of kokosolie) en een theelepel naar smaak kruiden nodig, evenals zout en peper.

1. Verhit de olie in de pan.
2. Voeg zodra de olie heet is de erwten toe en roer met de houten lepel.
3. Na kort te hebben dichtgeschroeid, zet u het op middelhoog vuur.
4. Bak de erwten ongeveer 20 minuten onder voortdurend draaien.
5. Zodra ze goudgeel tot lichtbruin van kleur zijn, voeg je de kruiden naar keuze toe en meng goed.

Na een korte afkoelperiode kunnen de kikkererwten worden geconsumeerd.

Gebruik van de geroosterde kikkererwten

Hoewel ze veel calorieën bevatten, zijn de geroosterde kikkererwten een geweldig tussendoortje als alternatief voor chips en salto's.
De kikkererwten vullen je, bevredigen de trek in zoetigheid en geven ons lichaam veel vezels. Bovendien leveren ze ons belangrijke plantaardige eiwitten, ijzer en calcium.
Behalve als tussendoortje zijn geroosterde kikkererwten ook ideaal als krokant ingrediënt in heerlijke salades.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken