Boter invriezen: praktische voorraad, maanden houdbaar!

Er zijn veel goede redenen om boter in de vriezer te doen. Bijvoorbeeld omdat de houdbaarheid eraan knaagt, maar momenteel niet wordt gebruikt. Of er is spontaan een stukje boter nodig, maar de koelkast produceert niets.

Als er te veel boter overblijft, kan deze worden ingevroren

Oude boter wordt ranzig

Boter bevat verschillende melkvetten. Na verloop van tijd worden deze onder invloed van zuurstof afgebroken tot het ruikende boterzuur en andere even onaangename stoffen. De boter wordt ranzig. Daarom mag boter niet lang na de houdbaarheidsdatum in de koelkast worden bewaard. Als een langere houdbaarheid vereist is, moet een andere bewaarmethode worden gevonden.

Boter, het ideale diepvriesvoedsel

Boter is heerlijk om in te vriezen. De vorst, die diepvriesproducten vaak van een stuk van hun kwaliteit berooft, is verrassend genadig met boter. Het verlengt zijn houdbaarheid met vele maanden, maar behoudt nog steeds zijn goede smaak en typische consistentie. Het kan niet beter.

Vier goede redenen voor een ijzige voorraad

De houdbaarheid van vers gekochte boter die in de koelkast wordt bewaard, kan enkele weken bedragen. Toch zijn er vier goede redenen om een ​​stukje ervan in de koelkast te leggen.

• er zijn regelmatig residuen, aangezien het verbruik laag is
• als reserve voor spontaan kook- en bakplezier
• na het kopen van grotere hoeveelheden uit het aanbod
• wanneer boter niet op tijd kan worden opgebruikt

Op deze manier wordt een heel pakje boter ingevroren

De prijs van boter fluctueert, dus het is de moeite waard om meerdere pakketten tegen een lage prijs te kopen. Invriezen kost nauwelijks tijd.

• Laat de boter in de originele verpakking zitten
• Doe ook in een diepvrieszak en sluit goed af

Stukjes boter invriezen

Kleine stukjes boter invriezen is ook mogelijk, soms zelfs handig. Bijvoorbeeld als er maar een kleine hoeveelheid boter nodig is voor het zondagse ontbijt. Of als je favoriete recept maar 100 gram boter nodig heeft. Af en toe blijft een deel van het boterpakket over en is niet snel weer nodig.

1. Snijd de boter eenvoudig in portiegroottes die aan uw eigen behoeften voldoen.
2. Doe de stukjes boter in diepvrieszakjes of in kleine diepvriespotjes.
3. Vergeet de letters niet.

Advies

Je kunt ook kleine hoeveelheden boter die overblijft, mengen met bloem voordat je het invriest. Indien nodig kan er snel een roux van gemaakt worden.

Houdbaarheid in de vriezer

De houdbaarheid van bevroren boter wordt gegeven als 10 maanden. Bij twijfel moet het worden gebruikt om te koken na een lange opslagperiode. De warmte vernietigt op betrouwbare wijze schadelijke ziektekiemen. Over het algemeen moet ontdooide boter zo snel mogelijk worden opgebruikt.

Ontdooien en consumptie

In de koelkast ontdooit de boter binnen 2 tot 3 uur volledig. Deze manier van ontdooien wordt aanbevolen als de boter daarna meerdere dagen wordt geconsumeerd.

De bevroren boter ontdooit nog sneller op kamertemperatuur. Als je er een cake mee wilt bakken, kan dat niet fout.

Kleinere stukjes boter kunnen ook worden ingevroren bij het koken van voedsel.

Conclusie voor snelle lezers

• Beperkte houdbaarheid: boter is niet lang houdbaar; het wordt ranzig onder invloed van zuurstof
• Houdbaarheid verlengen: Invriezen is een goede manier om de houdbaarheid van boter te verlengen
• Vorsttolerantie: boter behoudt zijn smaak en consistentie in de vriezer
• Redenen voor de vriezer: opslag van restjes; Boter reserve; Aankopen aanbieden; Verlenging van de houdbaarheid
• Hele verpakking: doe in de originele verpakking in een diepvrieszak; Plaats goed gesloten in de vriezer
• Stukjes boter: Stukjes boter kunnen ook worden ingevroren; passen in porties in diepvriescontainers
• Tip: Meng kleine hoeveelheden boter met bloem; maak er later in een mum van tijd roux van
• Houdbaarheid: Bevroren boter is 10 maanden houdbaar
• Ontdooien: Ontdooi voorzichtig in de koelkast in 2 tot 3 uur; consumeer zo snel mogelijk
• Om te koken: snel ontdooien op kamertemperatuur; Gebruik kleine stukjes bevroren