Het telen van groene asperges is gemakkelijk gemaakt

In het voorjaar gaat er niets boven knapperige asperges. Bijzonder lekker zijn de deels groene, deels witte of paarse sticks uit onze eigen teelt. Toch behoren de groenten in de eigen moestuin tot de zeldzaamheden. Veel tuinders zijn zich er niet eens van bewust hoe gemakkelijk het kan zijn om te groeien. Met de juiste kennis van de smakelijke sticks kun je straks genieten van vers geoogste asperges. Lees meer over de vereiste werkstappen in het volgende artikel.

Asperges uit eigen tuin zijn een bijzondere traktatie

Welke variëteit wordt aanbevolen?

Afhankelijk van je smaak heb je de keuze tussen groene of witte asperges. De teelt van de groene variant is iets minder bewerkelijk, omdat het ras niet opgestapeld hoeft te worden. Het bevat ook meer voedingsstoffen omdat het aan de oppervlakte groeit. Asperges zijn mannelijk, vrouwelijk of hermafrodiet. Informeer naar mannelijke planten bij tuinierwinkels. Deze groeien sneller en worden als productiever beschouwd.

Instructies voor het kweken van asperges

1. verwijder grondig wortels en onkruid van de plaats waar het aspergebed moet worden gecreëerd
2. maak de grond los met een hark
3. graaf een greppel van ongeveer 25 cm diep en 20-30 cm breed
4. Werk nu een laag compost, bijvoorbeeld van verrotte mest, in de grond. Giet er wat uitgegraven materiaal overheen om contact van de wortels met de compost te vermijden
5. Zet nu de jonge plantjes in de sleuf op een afstand van minimaal 40 cm. Daarbij spreid je de wortels als een spin
6. vul de sleuf met het uitgegraven materiaal
7. Leg direct na het planten wat volledige mest op het bed en geef de stekken ruimschoots water

Asperges kweken - dit is waar je op moet letten

Hier zijn nog twee tips voor verder onderhoud:

Overschrijd de oogstdatum niet

Op 24 juni, de zogenaamde Sint-Jansdag, wordt de aspergeoogst beëindigd. Na deze datum hebben groene asperges tijd nodig om te herstellen van de groei en op te laden, zodat ze het volgende jaar weer eetbare stengels kunnen krijgen.

Zorg ervoor dat u de bessen verwijdert

Hoewel het proces erg ingewikkeld is, kun je de zaden gebruiken om je groene asperges te vermeerderen. De zaden worden in de herfst geoogst als de aspergebladeren geel zijn geworden. Maar ook als je de bessen niet voor vermeerdering wilt gebruiken, moet je ze zeker van de asperges halen. Anders gebruiken de groenten de zaden om zichzelf te verspreiden. In de volgende lente verschijnen er scheuten buiten je sloot, wat misschien niet gewenst is.