Snijbiet voor de tuin: decoratief en rijk aan vitamines

De snijbiet is een van de oudste gecultiveerde planten en werd ongeveer 4.000 jaar geleden verbouwd. Het is de afgelopen jaren echter vergeten en is vervangen door spinazie. Groenten maken ondertussen een renaissance door en worden niet alleen gewaardeerd om hun uiterlijk, maar ook om hun hoge vitaminegehalte.

Teelt en locatie

Bij snijbiet wordt onderscheid gemaakt tussen stengel en snijbiet. De snijbiet is vergelijkbaar met de spinazie en kan ook zo gekookt worden, terwijl de snijbiet verwerkt wordt als asperges en als hoofdgerecht geserveerd kan worden. Er is geen verschil tussen de twee soorten in termen van teelt en daaropvolgende verzorging, en het zaaien kan al in februari beginnen in de kas of op de vensterbank. Vanaf april wordt de snijbiet direct in het bed gezaaid met een rijafstand van 30 - 40 cm. De planten hebben een minimale afstand van 15 cm van elkaar nodig en moeten mogelijk later worden gescheiden. De eerste snijbiet wordt in de zomer geoogst, voor een oogst in de herfst moet deze uiterlijk in juni opnieuw gezaaid worden.
De snijbiet is een middelgrote eter en heeft voedselrijke grond nodig, die echter niet overbemest mag worden. De locatie zelf moet helder zijn en door de felle kleuren ook perfect passen bij een zonnig bloembed.

Teelt en naburige planten

Vanwege de middelgrote behoefte aan voedingsstoffen, moet de snijbiet niet worden gecombineerd met zware eters, maar met andere middelgrote eters zoals de volgende soorten groenten:

• Soorten kool
• wortelen
• radijs
• peulvruchten
• radijs

Spinazie blijkt een slechte buur te zijn voor snijbiet omdat de planten elkaars groei belemmeren. De teelt samen met goede buren maakt niet alleen een optimale aanvoer van voedingsstoffen voor alle soorten mogelijk, maar maakt ook de wederzijdse verdediging tegen ziekten en plagen mogelijk. De snijbiet is vooral populair bij slakken, die zich vooral richten op de jonge planten. Daarom moeten de kleine zaailingen de eerste weken worden beschermd tegen vraatzuchtige slakken. De snijbiet is niet vatbaar voor ziekten, alleen een te dichte of te waterige grond kan leiden tot een echte meeldauwplaag. Aangetaste planten moeten in dit geval worden verwijderd en de grond goed worden losgemaakt.

Bemesten en water geven

De snijbiet moet regelmatig worden voorzien van voldoende voedingsstoffen. Een optimale aanvoer is door regelmatig gebruik van compost en hoornkrullen (€ 24,99 bij Amazon *) gegarandeerd. Compost of hoornkrullen (€ 24,99 bij Amazon *) worden met een hark in de grond gewerkt, die tegelijkertijd de grond losmaakt.
De snijbiet waardeert vochtige locaties, maar wateroverlast mag niet optreden, anders gaan de wortels gaan rotten. Vooral op hete zomerdagen moet de snijbiet daarom voldoende water krijgen en in de grond dringen.

Tips & trucs

De snijbiet kan zonder problemen in potten worden geplant en is daarom ook geschikt voor balkontuinen. Krachtige planten die in het voorjaar worden gezaaid, worden in een grote pot met voedselrijke grond geplant. Om wateroverlast te voorkomen, moet de bodem van de pot worden bedekt met een laag kleikorrels en vervolgens worden gevuld met aarde.