Wat zijn komkommers - fruit of groenten?

Als het om peren of bananen gaat, weet iedereen zonder twijfel dat het fruit is. Maar wat zijn komkommers - fruit of groenten? Welke kenmerken onderscheiden de betreffende categorie? Wat is het verschil tussen fruit en groenten en waar horen komkommers bij? Vanuit botanisch oogpunt, als voedsel of als antwoord vanuit de keuken

Komkommers - fruit of groenten - wat maakt het verschil?

Feit is: komkommers zijn net zo veelzijdig als de eigenschappen die het onderscheid maken tussen fruit en groenten eenzijdig zijn. Afhankelijk van of je het bekijkt vanuit het perspectief van plantkunde of voedsel:

• Vanuit botanisch oogpunt groeit het

Vrucht van een bevruchte bloem
Groenten daarentegen uit andere delen van de plant

• Wanneer voedsel afkomstig is

Overblijvend fruit
Groenten van eenjarige planten

Komkommers - de vruchtgroente of de groentefruit?

Maar volgens deze definitie blijft het antwoord dubbelzinnig. Want of het nu komkommers in de emmer of in een kas zijn, ze groeien als pompoenen en tomaten uit een bloem en maken daarom deel uit van de vrucht. Maar als eenjarige plant en vanwege het gebrek aan fruitzoet, maken ze volgens de voedseldefinitie deel uit van de groente.

Het antwoord op de vraag: wat zijn komkommers? Komkommers zijn een vruchtgroente.

Tips & trucs

Antwoord uit de keuken: Fruit kan meestal rauw gegeten worden. Groenten worden meestal gestoomd of gekookt. Rijp fruit is zacht, terwijl groenten moeilijk te kauwen zijn. Als we aan groenten denken, denken we aan voorgerechten en als we aan fruit denken, denken we aan desserts. Fruit of groenten? Het belangrijkste is om lekkere komkommers uit de tuin te hebben.