Bewaar komkommers op de juiste manier - waar de groene groenten goed aanvoelen

Je hebt sappige, knapperige komkommers gekocht, komt thuis en zet ze meteen in de koelkast bij de andere groenten en fruit - de goede ingrediënten moeten immers lang vers blijven. Maar heeft het echt zin om komkommers op deze manier te bewaren? We verduidelijken.

Komkommers gaan een goede week mee in de groentelade

In de koelkast zijn komkommers maar een paar dagen houdbaar

Bewaar een komkommer maximaal vier dagen in de koelkast. Als het er lang in blijft, wordt het snel gevlekt en / of geel van de kou. Het krijgt ook een papperige consistentie. Dit komt omdat komkommers voor meer dan 90 procent uit water bestaan ​​- zodra de temperatuur onder de vier graden Celsius daalt, bevriezen de groene groenten; wanneer het ontdooit, wordt het zacht en oneetbaar.

Hoe lang zijn komkommers bij welke bewaring houdbaar?

Er zijn verschillende plaatsen waar u komkommers kunt bewaren:

• Küche
• Bijkeuken
• Keller
• koelkast

Bewaar komkommers "open" in de keuken

Wil je de komkommer op de dag van aankoop eten, dan is het raadzaam om de groenten gewoon op het aanrecht in de keuken te zetten tot ze klaar zijn voor gebruik. Bewaar de komkommer dan in een geperforeerde plastic zak.

Houdbaarheid: enkele uren / één dag

Bijkeuken of kelder als ideale plaatsen

De pantry en kelder zijn de beste plekken om komkommers te bewaren, aangezien deze kamers meestal tussen de 13 en XNUMX graden Celsius en donker zijn. Dit zijn de perfecte omstandigheden voor augurken.

Houdbaarheid: twee tot drie weken

Liever de groentelade in de koelkast

Als u geen voorraadkast of kelder heeft, kunt u de komkommer het beste in de koelkast bewaren als deze niet dezelfde dag wordt gegeten. Zet de komkommer indien mogelijk in de groentelade, waar het iets minder koud is.

Houdbaarheid: zeven tot tien dagen

Basistips voor het bewaren van komkommers

• Bewaar uw verse komkommers niet met rijpe appels en peren, meloenen of tomaten. Tijdens het rijpen vormen deze groenten en fruit ethyleen, een gas dat het rijpingsproces van de komkommers versnelt en snel bederft - in de ware zin van het woord.
• Vermijd het invriezen van komkommers. Om de groene groenten lang te bewaren, verander je een salade gewoon in een ingelegde komkommer, die je vervolgens gemakkelijk in de koelkast kunt bewaren - gedurende enkele maanden.
• Liefhebbers van komkommers zijn het er niet over eens of komkommers die in folie worden verkocht achteraf moeten worden uitgepakt of niet. In feite zijn beide varianten gerechtvaardigd: als er geen vocht zichtbaar is tussen de komkommer en de film, blijft de laatste over - het beschermt de komkommer tegen vochtverlies. Vind je echter vochtige plekken tussen de groenten en de folie, dan is de kans op schimmel groot, dus het is beter om de folie te verwijderen.

Bewaar de komkommer na het snijden

Hier zijn korte stapsgewijze instructies voor het bewaren van een gesneden komkommer:

1. Was de komkommer grondig VOORDAT je hem gaat snijden.
2. Wrijf de komkommer voorzichtig droog met keukenpapier.
3. Snijd het gewenste stukje komkommer af.
4. Wikkel de overgebleven komkommer in huishoudfolie.

Advies

Als alternatief kunt u de groenten ook in een plastic blikje doen. Het belangrijkste is dat het wordt beschermd tegen lucht en vocht.

1. Zet de verpakte komkommer in de koelkast en eet deze binnen een paar dagen op.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken