Oogst het hele jaar door verse tijm

Wintergroene kruiden zoals tijm kunnen het hele jaar door worden geoogst. Pluk hiervoor de bladeren op elk moment tijdens de groeifase. Zorg er echter voor dat u van half augustus tot eind augustus slechts enkele scheuten oogst, deze moeten namelijk op tijd voor de winter kunnen uitharden. Om het koude seizoen zonder schade te overleven, heeft de tijm - net als de andere winterharde mediterrane kruiden - gerijpte scheuten nodig.

Het juiste oogstmoment

Oogst de bladeren ofwel in de late ochtend of 's middags nadat de dauw uit de bladeren is verdampt.De bladeren hebben de meeste smaak net voor de bloei en bevatten op dit moment ook de hoogste concentraties van de waardevolle etherische oliën. Bij het oogsten van bloemen, pluk ze 's middags bij droog weer wanneer de bloem volledig begint te openen.

Verzamel zaden

Verzamel de zaden op een warme en droge dag als ze hard en rijp zijn. Je kunt ze uitdrogen en de hele winter in een papieren zak bewaren totdat je ze uiteindelijk in het vroege voorjaar kunt zaaien. Op deze manier kunt u zelf uw tijmplanten kweken en hoeft u niet steeds nieuwe zaden of jonge plantjes te kopen. Daarnaast is tijm uitstekend te vermeerderen via stekken, stekken en ook door deling.

Snijd tijm

Tijm is een vaste plant en wordt daarom na verloop van tijd verhout. Om deze reden is het regelmatig oogsten van de plant ook een vorm van verzorging die verhouting en dus vervaging tegengaat. Snoei daarom tijm gelijkmatig - hij moet tenslotte zijn mooie, bossige vorm behouden - en vooral om oudere scheuten te verwijderen. Snijd niet in de houtachtige delen, daar zullen er meestal geen nieuwe takken uit groeien. Regelmatig oogsten, omdat dit de planten compact en bossig houdt en ook nieuwe, frisse en smaakvolle scheuten aanmoedigt. De daadwerkelijke vormbesnoeiing vindt uiteindelijk plaats in de lente.

De beste plek voor een kruidentuin

Leg uw kruidentuin indien mogelijk niet te ver van de keuken. Het is veel aangenamer om gewoon het raam open te doen of gewoon voor de keukendeur te stappen en een handvol verse tijm of andere aromatische kruiden te oogsten dan in de stromende regen naar het uiteinde van de tuin te lopen. Tijm doet het ook erg goed in potten, want de mediterrane plant houdt van de goed doorlatende omstandigheden in dergelijke plantenbakken. Het is heel goed mogelijk om een ​​nuttige en aantrekkelijke kruidentuin te creëren in kleine plantenbakken die het hele jaar door gemakkelijk toegankelijke kruiden op een vensterbank in de zon produceren.

Bewaar geoogste tijm op de juiste manier

Gebruik tijm die zojuist is geoogst direct of, als je hem niet direct na het plukken nodig hebt, bewaar hem dan zo snel mogelijk. Anders verdampen de waardevolle etherische oliën en verliest het kruid zowel zijn aromatische als geneeskrachtige eigenschappen. Zorg er daarom voor dat uw geoogste kruiden losjes worden bewaard en dat er voldoende lucht omheen kan circuleren, zodat ze niet worden samengeperst, geplet of anderszins beschadigd voor gebruik of verdere verwerking. Traditionele rieten manden zijn hiervoor ideaal.

Tips & trucs

De werkzame stoffen die natuurgenezers voor medicinale doeleinden gebruiken, zijn meestal het hoogst in overblijvende kruiden zoals tijm in het tweede en derde jaar, waarna de concentratie weer afneemt. Daarom mag een tijmplant indien mogelijk niet langer dan drie tot vier jaar worden geteeld.

IJA