Kweek kurkuma voor je eigen behoefte in de tuin of op de vensterbank

De kurkuma plant, ook wel bekend onder de naam saffraanwortel, is niet alleen een sierplant voor de vensterbank of de pot op het terras, maar ook een aromatische plant die al duizenden jaren wordt gebruikt. Je kunt kurkuma ook in de tuin of in huis kweken als je enkele basistips volgt.

Kurkuma kan thuis de voorkeur hebben

Waar haal je geschikt plantmateriaal vandaan?

Bepaalde soorten van de kurkuma-plantenfamilie, die meer dan 80 variëteiten heeft, worden in gespecialiseerde tuinwinkels verkocht als reeds bloeiende of voorgekweekte potplanten. Zaden zijn in dit land zelden verkrijgbaar, hoewel teelt uit zaden theoretisch ook mogelijk zou zijn. In de regel koop je de wortelstokken, die visueel erg aan gember doen denken en die relatief snel ontkiemen nadat ze in de grond zijn geplant en dienovereenkomstig zijn bewaterd.

Welke locatie geeft de voorkeur aan kurkuma?

Omdat deze plant uit de meer tropische streken van India, China en Australië komt, kan hij alleen buiten worden gekweekt als de knollen tijdens de ijzige maanden van het jaar binnen worden overwinterd. In principe dient een warme en zonnige standplaats buiten en op de vensterbank gekozen te worden, maar kurkuma planten kunnen ook letterlijk "verbranden" als er te veel blootstelling aan de zon is. Locaties in de buurt van water zijn ook gunstig, omdat hier meestal een hogere luchtvochtigheid heerst.

Wanneer kan kurkuma buiten worden geplant?

Deze plantensoort, die tot de gemberfamilie behoort, is extreem vorstgevoelig. Uitplanten in de volle grond kan in dit land dan ook meestal pas in mei.

Heeft het zin om vooruit te gaan in huis?

Omdat het groeiseizoen voor kurkuma in dit land relatief kort is, kan het zinvol zijn om de knollen in een pot in huis te drijven. Om ervoor te zorgen dat de groei van de knollen zo min mogelijk lijdt bij het verplanten buiten, moet u extra voorzichtig zijn.

Waar moet rekening mee worden gehouden bij het verplanten van kurkuma?

Specimens die in potten worden gekweekt, worden meestal in het voorjaar verpot. Er moet een drainagelaag zijn van grind of geëxpandeerde klei (€ 21,95 bij Amazon *) kan in het onderste potgedeelte worden geplaatst.

Hoe kan kurkuma worden vermeerderd?

De eenvoudigste voortplantingsmethode is om de wortelstokken te verdelen. Zorg er echter voor dat elke verdeling ook een bepaalde verzwakking vertegenwoordigt, daarom moet u de afzonderlijke stukken niet kleiner dan ongeveer 3 tot 5 cm per stuk verdelen.

Wanneer bloeien kurkumaplanten?

Deze planten kunnen binnenshuis het hele jaar door bloeien; als ze buiten worden gekweekt, bloeien ze in de zomer.

Wanneer worden de knollen geoogst?

De wortelstokken van kurkuma worden in de herfst opgegraven, wanneer de bovengrondse delen van de plant al vanzelf zijn afgestorven. Voor bewaring worden de knollen met een zachte doek vrijgemaakt van aanhechtende grond en vocht. De wortelstokken kunnen op verschillende manieren worden gebruikt:

• als geel kleurend kruid in gedroogde en fijngemalen vorm
• Snijd in kleine stukjes als smaakmaker in Aziatische recepten
• als een natuurlijke remedie
• voor hernieuwde teelt in het volgende jaar

Welke grond is geschikt als standplaats als je zelf kurkuma wilt kweken?

Het substraat voor het kweken van kurkuma kan bestaan ​​uit ongeveer 70% commerciële potgrond en ongeveer 30% fijn grind. Op deze manier worden de wortelstokken van de planten goed geventileerd en zijn er minder snel problemen met wateroverlast.

Op welke afstand moeten de wortelstokken worden geplant?

Om ervoor te zorgen dat de individuele planten zich goed kunnen ontwikkelen en de wortelstokken ongehinderd kunnen groeien, moet een afstand van ongeveer 10 tot 20 centimeter worden aangehouden tussen individuele exemplaren van kurkuma.

Advies

De kurkumaknollen worden gedroogd en gemalen voor gebruik in kerriepoeder en andere kruidenmengsels. In de Zuidoost-Aziatische keuken is het echter ook gebruikelijk om voor diverse gerechten vers geraspte verse knollen te gebruiken.