Tips en trucs voor het voorzichtig plukken van frambozen

Natuurlijk kun je niet wachten tot de eerste frambozen rijpen en oogsten. Hoe u kunt zien wanneer fruit rijp is en waar u op moet letten bij het plukken.

Frambozen oogsttijd

De drie belangrijkste soorten frambozen rijpen op verschillende tijdstippen:

• Zomerframbozen - juni tot juli
• Herfstframbozen - augustus tot de eerste nachtvorst
• Two-Timer - eerste oogst vanaf juni, tweede oogst vanaf augustus

Hoe herken je rijpe frambozen?

Frambozen zijn pas echt rijp als de parels van de vrucht behoorlijk mollig lijken. Hun kleur is sterk rood, zwart of geel, afhankelijk van de variëteit.

Rijpe frambozen kunnen met een lichte aanraking uit de bloeiwijze worden gehaald. Als ze nog steeds vastzitten, kun je beter even wachten met oogsten.

Het beste moment van de dag om frambozen te plukken

Als je frambozen meteen rauw wilt eten, pluk ze dan op een warme dag als de zon schijnt. Ze zijn dan bijzonder schattig.

Frambozen die moeten worden ingevroren, moeten 's morgens vroeg worden geplukt. Kies een dag waarop het niet regent, zodat de vruchten mooi droog blijven.

Fruit waarvan u compote of jam wilt koken, kan zelfs bij regenachtig weer worden verzameld. In dit geval is het niet zo tragisch als de frambozen een beetje vochtig zijn.

Hoe u correct kiest!

Frambozen worden een voor een uit de struik geplukt. Buig met één hand de staafjes voorzichtig opzij zodat je met de andere hand het fruit kunt plukken. Oefen geen druk uit om te voorkomen dat de frambozen zacht worden.

Plaats het geoogste fruit voorzichtig in een mand. Stapel niet te veel frambozen op elkaar.

Sorteer rotte, verrotte en beschimmelde vruchten gelijkelijk. Beschimmelde frambozen infecteren de gezonde vruchten en zorgen ervoor dat ze sneller rotten.

Bescherm handen tegen verwondingen en verkleuring

Draag bij het oogsten van veel frambozenstruiken handschoenen en kleding met lange mouwen.

Veel soorten frambozen hebben punten die vervelende krassen op de huid veroorzaken. Bovendien voorkomt u door het dragen van beschermende kleding dat u wordt gestoken door insecten zoals bijen of wespen. De wijzers worden ook niet rood.

Tips voor overvloedige oogsten

Frambozen zijn niet lang houdbaar. Oogst indien mogelijk alleen zoveel fruit als u op dezelfde dag kunt eten of verwerken.

Als de oogst zo groot is dat je veel meer frambozen plukt dan je nodig hebt, kun je het fruit gewoon invriezen.

Je kunt de bevroren frambozen ontdooien als je meer tijd hebt en ze vervolgens gemakkelijk verwerken tot jam of compote.

Tips & trucs

Als je na het oogsten van de zomerframbozen geen tijd hebt om de scheuten direct af te snijden, markeer ze dan met een gekleurd plakband. Je kunt dan later ook precies zien welke hengels twee jaar oud zijn en zeker geknipt moeten worden.