Droog kerriekruid - de beste methoden en tips

Kerriekruid dankt zijn naam aan zijn bijzondere geur, die vergelijkbaar is met die van de kerriekruid. De geur van het kruid doet ook denken aan salie. Kerrie kool kan in ieder geval op veel manieren in de keuken worden gebruikt. Om het kruid lang te bewaren, moet je het eerst drogen. Hoe u dit precies doet, leest u in onze praktische gids.

Curry-kruid heeft genezende eigenschappen

Droog kerriekruid op de juiste manier - stapsgewijze instructies

Er is niet veel waar u rekening mee moet houden bij het drogen van currykool. Volg gewoon deze korte instructies en u bent aan de veilige kant:

1. Gebruik touw of elastiek om de geoogste takken in kleine boeketten te bundelen.
2. Hang je trossen curry vervolgens ondersteboven op een droge en luchtige, maar niet te koele plaats.
3. Laat de takken en bloemen een paar dagen drogen.

Advies

Als je alleen het currykruid wilt gebruiken, kun je de bloemen van de takken verwijderen voordat ze drogen.

Kruiden voor in de keuken of een droogboeket?

Gedroogd kerriekruid kan op twee manieren worden gebruikt:

• als een boeket gedroogde bloemen
• als ingrediënt in de keuken

Boeket droogbloemen

Je kunt van gedroogde takken met bloemen decoratieve boeketten met droogbloemen maken en deze weggeven of gebruiken voor je eigen vier muren.

Ingrediënt in de keuken

Bij currykruiden-, vlees- en visgerechten krijgen diverse sauzen maar ook enkele mediterrane gerechten en rijstgerechten een pittige toets die in smaak fluctueert tussen curry en salie.

Advies

Het heeft geen zin om de filialen in de rechtbanken te laten. Als je erop bijt, krijg je een bittere smaak. Om deze reden raden we je uitdrukkelijk aan om alleen het kerriekruid te koken en te verwijderen voor het opdienen.

Je kunt ook aromatische thee maken met kerriekruid, waarvan wordt gezegd dat het een ontgiftende werking heeft en ook tegen hoest. Giet ongeveer 250 milliliter kokend water over een eetlepel kerriekruid. Laat de thee dan ongeveer vijf minuten trekken en zeef het dan.

Advies

De thee is ook geschikt voor de uitwendige behandeling van huidproblemen - bijvoorbeeld als badadditief.

Houd er echter rekening mee dat currykruid maagpijn kan veroorzaken. Geniet er dus met mate van.

Kerriekruid drogen voor in de keuken - heeft het echt zin?

Ja en nee. U kunt kerriekruid zonder aarzelen drogen, maar u moet zich ervan bewust zijn dat veel van de essentiële oliën die het bevat, en dus een deel van de smaak, verloren gaan tijdens het droogproces. Desalniettemin heeft het nobele kruid het potentieel om voedsel te verbeteren.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken