Verzamel bramen op de juiste manier

De rijpingstijd van bramen varieert meestal van eind juli tot de herfst, afhankelijk van het weer, de locatie en de variëteit. De ranken vormen niet alle vruchten tegelijk, maar laten een continue aanvoer rijpen tot snack.

Wilde bramen oogsten in het bos

Bramen verzamelen in het bos is een ideale manier om aan de zomerse hitte te ontsnappen met een verfrissende boswandeling. De bramen kunnen met het hele gezin worden verzameld en vervolgens op verschillende manieren worden gebruikt, bijvoorbeeld voor:

• Taarten bakken
• Verse consumptie
• Bereiding van sappen en likeuren
• bevriezen
• Jam bewaren

Omdat wilde bramen een groot aantal scherpe doornen hebben, is het aan te raden om lange, afgedankte kleding te dragen als bescherming bij het verzamelen in het bos en op oevers in de natuur. Bovendien moeten manden of kommen worden meegenomen waarin het gevonden fruit kan worden vervoerd zonder te worden geplet. Als je alleen fruit boven kniehoogte in het bos verzamelt, ben je al relatief veilig voor de vossenlintworm. Voor de zekerheid moeten de vruchten voor consumptie toch zo grondig mogelijk worden gewassen met schoon water.

Bramen verzamelen in de tuin

Bij het plukken van bramen in eigen tuin zijn lange kledingstukken meestal niet nodig als bescherming, aangezien veel bramensoorten tegenwoordig geen doornen meer hebben als cultivars. De vruchten moeten tijdens de oogst echter ook zo voorzichtig mogelijk worden gehanteerd, aangezien geplette bramen sneller bederven dan ze al doen. Bij de bramenplanten in de tuin moeten rijpe vruchten zeker regelmatig worden verwijderd, anders kunnen beschimmelde exemplaren snel alle andere vruchten op de ranken infecteren.

Bepaal het juiste moment om te oogsten

Ook al zijn er verschillende kleurvarianten voor de gecultiveerde soorten bramen voor de tuin, de meeste soorten laten de rijpheid van de vrucht zien met een diepzwarte kleur. Je moet ook op je instinct vertrouwen bij het plukken en alleen fruit plukken dat met lichte druk van de steel kan worden gepeld. Als de braam nog stevig en compact aan de rank vastzit, heeft hij waarschijnlijk nog een of twee dagen nodig om te rijpen.

Tips & trucs

Bramen verzamelen in de tuin is nog makkelijker als je er bij het kiezen van een locatie voor zorgt dat de ranken goed bereikbaar zijn. Door klimplanten langs een latwerk te leiden, wordt de oogst ook gemakkelijker.