De tijgernoten oogsten in eigen tuin

Het is in dit land nog niet zo bekend, de tijgernoot, ook wel bekend als de tijgernoot. De zure grasplant komt oorspronkelijk uit zuidelijke streken, maar kan ook in de eigen tuin of in potten worden gekweekt. De kleine ondergrondse knollen worden in de herfst geoogst.

Na de oogst worden de tijgernoten gedroogd

De oogst van de tijgernoten begint in de herfst

De oogst van de tijgernoten begint half oktober. Het moet worden voltooid voordat het vastloopt. Vorst zorgt ervoor dat de tijgernoten gaan rotten.

Hoe tijgernoten correct te oogsten

• Trek groene planten uit de grond
• Scheid de tijgernoten
• Maak de aarde los met een graafvork
• Raap tijgernoten met de hand op
• Zeef de potgrond

Tijgernoten groeien, net als pinda's, ondergronds en moeten daarom worden opgegraven. Eerst wordt de green uitgetrokken.

Gebruik de graafvork om de aarde rond de moederplant los te maken. De meeste tijgernoten zijn te vinden waar het groen de grond heeft bedekt. Maar tijgernoten zijn nog steeds in de grond te vinden op een afstand van 50 centimeter van de moederplant. Pluk het fruit uit de grond.

Als je de tijgernoten in een pot hebt gekweekt, is het oogsten iets gemakkelijker. Kantel de emmer gewoon om en giet de losse grond door een fijnmazige zeef of konijnendraad. Dan hoef je alleen maar de tijgernoten op te rapen.

Laat de tijgernoten drogen na de oogst

Reinig na het oogsten de tijgernoten van al het vuil dat eraan vastzit. Spoel ze hiervoor voorzichtig af met water.

De tijgernoten moeten vervolgens op een droge, warme plaats worden bewaard totdat ze zijn gedroogd. Ze duren enkele maanden.

De vruchten kunnen in hun geheel worden gebruikt, gehakt of gemalen tot bloem in alle recepten die geschikt zijn voor noten of amandelen. Tijgernoten kunnen ook worden gebruikt voor de productie van tijgernootolie of de bereiding van dranken.

Maximaal 500 tijgernoten op één plant

Tijgernoten zijn erg klein en smaken bijna naar amandelen. Ze zijn ongeveer zo groot als een vingertop. Een enkele plant produceert tot wel 500 van de kleine, gezonde knollen.

Advies

Ook de bovengrondse groene delen van de plant van de tijgernoot bevatten geen gifstoffen. Ze kunnen goed worden gebruikt als diervoeder.