Struikbasilicum - hoe het pittige kruid te snijden

Met een intense geur onthult de struik basilicum hoeveel aroma er binnenin zit. Elke scheut, elk blad van deze plant is dus waardevol. Snoeien moet vanuit twee invalshoeken worden bekeken: wat is gunstig voor de gezonde groei van de plant? En hoe snijden we iets voor de steelpan?

Regelmatig snoeien bevordert een gelijkmatige, sterke groei

Noodzaak en voordelen van snoeimaatregelen

De struik basilicum is niet winterhard, maar met de juiste overwintering kan hij ook op onze breedtegraden meerjarig zijn. Heesterbasilicum kan deze lange levensduur echter overleven zonder enige snoeimaatregelen.

Als we de schaar echter opzettelijk nemen, zal de actie ons ten goede komen. Van april tot september worden alle scheuten regelmatig ingekort tot circa 5 cm om vervolgens verder te vertakken. Hierdoor ontstaat een brede, bossige kroon waaruit we rijkelijk kunnen oogsten, omdat struikbasilicum eetbaar is. Maar ook als sierplant wordt hij aantrekkelijker.

Advies

Niet-verhoute scheutuiteinden, zonder bloembasis, zijn goede stekken waarmee je struikbasilicum goed kunt vermeerderen.

Radicale snede van verhoute exemplaren

Naast het regelmatig slijpen van de scheuten, kan radicale snoei ook nodig zijn als de plant sterk verhout is. De verjongingskuur met de schaar lokt je verse toppen eruit. Zelfs in krappe winterverblijven kan meer snoei nodig zijn.

Bloemen verwijderen

De blaadjes van de struik basilicum zijn eetbaar, dit is algemeen bekend. Weinig amateur-koks weten dat de bloemen ook eetbaar zijn. Maar hun bittere smaak is niet voor iedereen weggelegd, daarom worden de bladeren vooral gebruikt om mee te koken.

Als je de struik basilicum niet als sierplant kweekt, snij dan de bloemen af, bij voorkeur in het knopstadium. Als ze stoppen, zullen ze minder bladeren ontkiemen, wat uiteindelijk belangrijk voor ons is.

Oogst op de juiste manier

De oogsttijd is altijd wanneer de struik basilicum bruikbare scheuten biedt en de zon klaar is voor dit kruid. Pluk niet zomaar een paar blaadjes. Ontbladerde scheuten blijven machteloos en herstellen niet altijd. Snijd in plaats daarvan als volgt:

• Gebruik / knip altijd hele takken af
• er moet minstens één paar ogen zijn
• met mes of schaar snijden, niet afscheuren
• ideale interface is 1-2 mm boven een paar bladeren

Advies

Gebruik voor het snijden altijd een geslepen gereedschap dat vooraf is gereinigd of gedesinfecteerd.