Vries bruine bonen in

Rode bonen, ook wel bruine bonen genoemd, zijn bekend bij iedereen die graag chili con carne eet. Hiervoor wordt snel een blik geopend en gemengd met het vlees. De bonen zijn lekkerder als ze worden gekookt uit gedroogde nieren. Grote hoeveelheden kunt u probleemloos invriezen.

Bruine bonen kunnen het beste in porties worden ingevroren

Belangrijke informatie over de bruine boon

De nier komt oorspronkelijk uit Peru en wordt gekweekt in Afrika en de VS. Het dankt zijn naam aan zijn niervorm, omdat de Engelse naam voor nier "nier" is. Bruine bonen zijn gezond, hebben een lichtzoete smaak en een meelachtige consistentie. Toch zijn ze ook erg populair bij kinderen.
Bruine bonen worden in de supermarkt kant-en-klaar in blik verkocht. Liever de lekkerere variant, gebruik dan de gedroogde rode bonen en kook zelf.

Vries bruine bonen in

Voordat bruine bonen kunnen worden ingevroren, moet u ze eerst koken. Het is handig als u een pak gedroogde bruine bonen in één keer kookt en vervolgens in porties invriest. Zo heeft u altijd de hoeveelheden die u nodig heeft.

Nieren koken

U kunt het beste de instructies op de verpakking volgen. De bonen worden een nacht geweekt en de volgende dag in ruim water gekookt. Spoel de bonen af ​​onder stromend water en laat ze afkoelen. Daarna kun je de bonen klaarmaken om in te vriezen.

Nieren in koude slaap

Om te voorkomen dat de vers gekookte bonen samenklonteren tot een klomp ijs in de vriezer, zijn er een paar stappen die u moet nemen.

1. Bekleed, afhankelijk van de hoeveelheid in te vriezen bonen, een of twee bakplaten met keukenpapier.
2. Verdeel de bonen over het papier zodat ze niet op elkaar liggen, maar altijd in een enkele laag.
3. Bekleed de bonen weer met keukenpapier zodat het laatst overgebleven vocht wordt opgenomen. Als er vloeistof op de bonen achterblijft, ontstaat er bij het invriezen te veel ijs.
4. Als de bonen goed droog en koud zijn, kun je ze in grote diepvrieszakken doen.
5. Probeer zoveel mogelijk lucht uit de zak te persen en sluit deze zo hoog mogelijk.
6. Leg de zakken plat in de vriezer en verdeel de bonen zo goed mogelijk.
7. Na een uur of twee in de vriezer zijn de bonen goed ingevroren. Nu kunt u ze weer losmaken en voorkomen dat ze aan elkaar plakken.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken