Kweek zelf stenen paddenstoelen - geniet van paddenstoelen vanaf je eigen balkon

Steenchampignons zijn een vorm van de populaire gekweekte paddenstoelen die het hele jaar door in supermarkten te koop zijn. Maar ook in de tuin, op het balkon of zelfs in de kelder kunt u zonder veel moeite de smakelijke paddenstoelen telen - geheel vrij van schadelijke stoffen en in biologische kwaliteit.

Zelf paddo's kweken is niet zo moeilijk

Voor nieuwelingen: gebruik van kant-en-klare broedsels

U kunt het uzelf bijzonder gemakkelijk maken en bij gespecialiseerde dealers zogenaamde kant-en-klare broedsels kopen, die worden geleverd in een kartonnen doos met het substraat al ingeënt. Bijgevoegd zit altijd een gedetailleerde handleiding waarmee je echt niet fout kunt gaan en je eerste ervaring opdoet als champignonteler. Bij het gebruik van zo'n kant-en-klaar broed zijn er eigenlijk maar drie dingen om rekening mee te houden:

• Het substraat moet eerst volledig doordrenkt zijn met het mycelium bij minimaal 18 ° C en maximaal 24 ° C.
• Vervolgens zet je de ontwikkeling van de vruchtlichamen in gang door de temperatuur te verlagen naar 10 à 18 ° C.
• Het substraat met het mycelium moet vochtig worden gehouden, maar niet drassig.

Stenen paddenstoelen kweken - zo werkt het

Mocht de bovengenoemde champignonteelt te saai voor je zijn, dan kun je zelf steenpaddenstoelen kweken op de volgende manier:

• Eerst wordt het substraat voorbereid.
• Je kunt hiervoor verschillende materialen gebruiken, maar de makkelijkste manier is stro of hooi.
• Snijd los stro in kleine stukjes en pasteuriseer het vooraf in kokend water.
• Strobalen worden met veel water goed bevochtigd.
• Inoculeer nu het rietje met de champignonbroed.
• Verkruimel deze en breng ze gelijkmatig in het materiaal.
• Zet nu je champignonteelt op een plek met een maximale temperatuur van 18 ° C.
• Dit kan ook helemaal donker zijn, omdat paddenstoelen niet fotosynthetiseren.
• Een schaduwrijke plek in de tuin of een koele kelder is ideaal.

Het vergt veel geduld om paddenstoelen te kweken

Nu moet je wachten tot het rietje volledig doordrongen is van het mycelium en eindelijk verschijnen de eerste vruchtlichamen. Wees geduldig: Afhankelijk van de temperatuur kan het enkele weken tot maanden duren voordat de eerste oogstgolf begint voordat de paddenstoelen daadwerkelijk groeien. Houd het stro tot die tijd altijd licht vochtig. Helaas worden schimmelculturen snel gekoloniseerd door fruitvliegen en andere insecten, die worden aangetrokken door de intense schimmelgeur. Dit kun je voorkomen door de kweekbak af te dekken met vliegengaas.

Advies

In plaats van kant-en-klaar champignonbroed te kopen, kun je ook gewone champignons uit de supermarkt nemen en ze op het vochtige rietje leggen - de sporen die ze bevatten, enten het materiaal op een volledig natuurlijke manier. Deze methode duurt echter veel langer voordat je kunt oogsten.