Kweek zelf paddenstoelen voor je eigen behoeften

Onder de eetbare paddenstoelen in dit land behoren paddenstoelen tot de soorten paddenstoelen die relatief eenvoudig te kweken zijn, zelfs door beginners. Over het algemeen heb je echter geen planten nodig om paddenstoelen te kweken, maar eerder sporen of een groeimedium dat is geïnoculeerd met schimmelsporen.

Waar kun je paddenstoelen kweken?

In het wild worden bos- en weidepaddenstoelen, afhankelijk van hun naam, onder bomen of soms in het midden van het gazon aangetroffen. Het gericht telen in de tuinbed is lastig omdat te veel andere planten de strijd aangaan met de paddenstoelen om licht, water en voedingsstoffen. Omdat paddenstoelen geen licht nodig hebben voor hun groei, kun je ze ook in een kelder of in een donkere tuinschuur kweken zonder belemmerd te worden door andere planten.

Wat heb je nodig om paddenstoelen te kweken?

Voor het kweken van paddenstoelen is geen speciale apparatuur nodig. Het volgende zou echter beschikbaar moeten zijn voor het kweken van de paddenstoelen:

• een bij voorkeur donkere kamer
• een constante groeitemperatuur van zo'n 15 tot 20 graden Celsius
• voldoende vocht
• geënt substraat zoals stro of een geënte kweekset

Hoe ga je verder met de plaatsing van de ondergrond?

Het stro- of kokossubstraat moet eerst nat worden gemaakt en op verschillende plaatsen gelijkmatig met de paddenstoelensporen worden ingeënt. Met een compleet pak uit de handel hoef je meestal alleen het deksel te openen en het substraat goed water te geven. Zodra het mycelium van de champignonpaddestoel na ongeveer één tot twee weken door het substraat is gedrongen, verschijnen de vruchtlichamen in relatief korte tijd aan de oppervlakte.

Kun je ook paddenstoelen kweken in de tuin?

Het gericht kweken van paddenstoelen is meestal vrij moeilijk, aangezien met sporen beënte gebieden vaak overwoekerd kunnen worden door andere planten en onkruid. Je kunt echter zonder risico durven experimenteren met het planten van paddenstoelen in de tuin door op een schaduwrijke plek in de tuin de overgebleven ongewassen paddenstoelen uit de keuken te mengen met de aarde. Dit kan onder bepaalde voorwaarden ook leiden tot een beperkte groei van de smaakvolle eetbare paddenstoelen.

Tips & trucs

Als je meer paddenstoelen uit je champignoncultuur oogst dan je vers kunt gebruiken, is opslag in gedroogde vorm een ​​goed idee.