De sleedoorn - een delicatesse met een zwak giftige kern

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is geen van de plantendelen van de sleedoorn zeer giftig. U moet echter niet de relatief grote pitten van de donkerblauwe tot zwarte vruchten bijten of inslikken, aangezien deze kleine sporen van waterstofcyanide bevatten. Dit is echter geen reden om sleepruimenbessen te vermijden als smaakdrager in jam of likeur.

Veilig voor volwassenen

Het blauwzuur glycoside amygdaline in de kern wordt in het lichaam omgezet in blauwzuur. Het gehalte van deze stof in sleedoornpitten is echter veel lager dan in bittere amandelen, appel- of abrikozenpitten. Zelfs als u de vruchten van de sleedoorn enkele weken in alcohol marineert bij het maken van een aromatische likeur, zal slechts een kleine hoeveelheid van de glycoside in de drank terechtkomen en is vergiftiging uitgesloten bij de hoeveelheden die gewoonlijk worden geconsumeerd.

Als kinderen grote hoeveelheden sleedoornpitten consumeren, kan dit gevaarlijk zijn omdat het lichaam van het kind het gif niet snel genoeg kan neutraliseren! Als uw kind per ongeluk een grote hoeveelheid fruit heeft geproefd, dient u daarom onmiddellijk een arts te raadplegen.

Sloebessen - een traktatie voor vogels

De dichte doornstruiken van de struik bieden beschutting aan talrijke vogels en zijn nauwelijks door vijanden te penetreren. Door hun grootte en kleur zijn sleedoornbessen een populair voedsel voor de gevederde huurders, die het vruchtvlees alleen kunnen gebruiken vanwege de giftige kern. De sleedoornpit wordt onverteerd uitgescheiden en bereikt verre gebieden met de uitwerpselen van de dieren.

Waardevolle medicinale plant

Omdat de ingrediënten van rauwe sleedoornbessen een sterk samentrekkend en laxerend effect hebben, zijn ze niet geschikt voor rauwe consumptie. De tannines in grote hoeveelheden zijn verantwoordelijk voor de onaangenaam zure smaak. Een harig gevoelloos gevoel blijft achter op de tong en slijmvliezen.

Vanwege deze waardevolle ingrediënten worden alle delen van de sleedoornplant gebruikt in de natuurgeneeskunde. Hildegard von Bingen en Sebastian Kneipp rapporteren al over de positieve effecten van sleepruimen op de gezondheid. Een aftreksel van de bloemen of bladeren van de sleedoorn is geschikt als

• zacht laxeermiddel
• zachte remedie tegen hoest en verkoudheid
• Effectief natuurlijk medicijn voor drainage.

Bijwerkingen zijn niet te vrezen bij therapeutische doses. Desalniettemin dient u bij klachten voor gebruik een soort of alternatieve arts te raadplegen.

Tips & trucs

De sleedoorn wordt beschouwd als een gezonde alleskunner. In het voorjaar kunt u zelf sleedoornbloemen verzamelen voor de theebereiding en deze drogen.