Zijn de vruchten van de eierboom eetbaar?

De eetbare vruchten van de eierboom (bot. Solamun melongena) zijn erg decoratief, ongeacht de kleur. De donkere (auberginekleurige) vruchten zijn waarschijnlijk het meest bekend, maar de aubergines kunnen ook goudgeel, groenachtig en zelfs gestreept zijn.

De eierboom doet zijn naam eer aan

Is de eierboom geschikt voor een koel klimaat?

De eierboom is niet winterhard. Het heeft absoluut veel warmte en licht nodig om te gedijen. Het Midden-Europese klimaat is daarom alleen voorwaardelijk geschikt voor het kweken van aubergines. Daarom wordt de eierboom in dit land vaak als eenjarige plant gekweekt. Met de juiste overwintering kan hij echter meerdere jaren leven. De winterverblijven dienen licht en warm te zijn (tussen circa 15 ° C en 18 ° C).

Hoe zorg ik goed voor een aubergineplant?

De eierboom is niet gemakkelijk te verzorgen, maar de plant is ook niet al te veeleisend. Regelmatig water geven is echter essentieel, vooral tijdens de groei, bloei en fruitrijping. De voedingsbehoefte moet ook als vrij hoog worden beoordeeld. Als je het fruit wilt eten, kun je het beste organische mest gebruiken voor je eierboom.

De eierboom bloeit van ongeveer augustus tot november. Aangezien de buitentemperaturen in deze tijd van het jaar erg laag kunnen zijn, moet u uw eierboom tijdig naar geschikte winterverblijven verplaatsen. Als alternatief kunt u de plant vanaf het begin in een verwarmde kas of warme serre kweken.

Wanneer kunnen de vruchten van de eierboom worden geoogst?

In winkels kun je vaak halfrijpe aubergines vinden, omdat de rijpe vruchten niet erg lang houdbaar zijn. De smaak van volledig rijpe aubergines is echter aanzienlijk beter, dus het is het beste om altijd kort voor consumptie te oogsten of te wachten op volledige rijpheid. Onrijpe of halfrijpe vruchten mogen alleen worden geconsumeerd als ze grondig zijn verwarmd.

De essentie in het kort:

• Eetbare vruchten
• Plant niet winterhard, maar meerjarig
• heeft licht en warmte nodig om te bloeien en te rijpen
• voldoende water geven is essentieel
• overwinteren bij circa 15 ° C tot 18 ° C

Advies

Als je de vruchten van je eierboom oogst wanneer ze volledig rijp zijn, dan smaken ze het beste.