Zijn de rozenbottels van de hondsroos eetbaar?

De rozenbottels van de hondsroos zijn niet alleen eetbaar maar ook erg lekker, zij het een beetje zuur. Als je oogst tot na de eerste vorst, dan zijn de vruchten wat zoeter maar ook wat zachter.

De hondsrozenbottels zijn lekker en gezond

Wat zijn de ingrediënten van de rozenbottels?

Naast een grote hoeveelheid vitamine C bevatten rozenbottels ook veel lycopeen. Het rode groentepigment is vooral bekend van tomaten en is een van de meest effectieve antioxidanten. Enkele andere vitamines, vezels en waardevolle mineralen zoals magnesium, calcium en kalium, tannines en pectines zijn ook te vinden in de rozenbottels.

Hierdoor zijn ze een populair huismiddeltje bij verkoudheid, om het immuunsysteem te versterken en de eetlust te stimuleren. Zelfs bij urinewegproblemen zou de rozenbottel verlichting bieden. Het bevordert ook de wondgenezing bij kleine wondjes in de mond, bloedend tandvlees of parodontitis. Zelfbehandeling wordt niet aanbevolen zonder medisch advies.

Hoe kan ik de rozenbottels gebruiken?

De vruchten van de hondsroos, maar ook de appelroos, kunnen op vele manieren gebruikt worden. Je kunt van de rozenbottels een rauw vruchtvlees maken voor directe consumptie, jam of soep koken, maar ook likeur maken. Rozenbottels zijn ook populair voor thee, vooral als ze gedroogd zijn. Kook een rozenbottelchutney of breng de saus van je gebraden hertenvlees op smaak met de zure rozenbottels.

Wanneer en hoe oogst ik de rozenbottels?

Oogst de rozenbottels pas als ze volledig rijp zijn. U merkt het aan het feit dat ze gemakkelijk van het handvat kunnen worden losgemaakt. De rozenbottels winnen aan zoetheid tijdens de eerste nachtvorst. Als de vogels de rozen van uw hond dan nog niet leeg hebben gepikt, oogst u pas na de eerste vorst. Snijd een paar takken met rijpe rozenbottels als herfstversiering.

Het belangrijkste van rozenbottels:

• hoog gehalte aan vitamine C.
• bevat ook mineralen en pectine
• rijk aan vezels
• Fruitpuree zonder koken is bijzonder rijk aan vitamines
• Verminder zoet of hartig: jam of chutney
• met alcohol: maak wijn of likeur
• om op smaak te brengen: heerlijk in wildsauzen

Advies

Vanwege het hoge vitamine C-gehalte wordt de rozenbottel ook wel de "Citroen van het Noorden" genoemd. Het verse, rauwe vruchtvlees bevat een bijzonder grote hoeveelheid van deze vitamine.