Paardebloem - een van de gezondste kruiden

Voor de meeste mensen die er langs komen, is het gewoon een onkruid en zelfs kinderen kunnen het herkennen aan zijn boterachtige gele bloemen en opvallende bladeren. Maar achter de onspectaculaire façade schuilt een geweldige medicinale plant!

Samen met andere wilde kruiden kunnen van paardebloemen een heerlijke salade worden gemaakt

Waardevol onkruid dat gemakkelijk te herkennen en eetbaar is

Er zijn tal van geneeskrachtige kruiden. Maar de paardenbloem is vooral waardevol omdat hij bijna overal in dit land groeit, gemakkelijk te herkennen is en zelfs lekker smaakt als je weet hoe je hem moet bereiden.

Werkingsmechanisme van de paardenbloem

Flavonoïden, triterpenen, fytosterolen en bitterstoffen zijn primair verantwoordelijk voor het positieve effect op de gezondheid bij paardenbloemen. Deze stoffen hebben de volgende effecten:

• bloed zuiveren
• gallesaftanregend
• windbrekend
• smakelijk
• antispasmodic
• anti-inflammatoire
• uitdrogen
• stimuleert de stofwisseling

Tegen tal van aandoeningen - als thee, tinctuur of puur

Met welke aandoeningen helpt de paardenbloem? Het toepassingsgebied is breed. Het is niet giftig. Het is vooral bekend als medicinale plant bij spijsverteringsproblemen en leverproblemen. Vooral de bittere stoffen hebben een rustgevend effect.

Om van de paardenbloem te genieten kun je hem bijvoorbeeld als thee gebruiken. Dit smaakt aangenaam bitter en pittig. Je kunt ook een tinctuur maken van de bladeren van de plant. De bloemen en wortels kunnen ook worden gebruikt, zij het minder genezend.

Verzamel de bloemen in de vroege zomer en de wortels in de vroege herfst! Alle delen van de plant kunnen ook puur worden geconsumeerd. Paardebloem helpt ook bij de volgende aandoeningen:

• Water afstotend
• puistje
• Blähungen
• Nierstenen
• reumatiek

Gezondheid die goed smaakt

Met de bladeren en bloemen van de paardenbloem maak je een heerlijke wilde kruidensalade. De bloemen zijn ook geschikt voor gelei, siroop en jam. Ze mogen ook niet worden veracht als eetbare decoratie. Gedroogd en vermalen tot poeder, werden de wortels voorheen gebruikt als koffiesurrogaat.

Advies

De oogsttijd is cruciaal als u op zoek bent naar het hoogste gehalte aan actieve ingrediënten. De bladeren zijn het meest effectief voor de bloei en de wortels als de plant zich bovengronds heeft teruggetrokken.