Hop is niet giftig, maar eetbaar!

U kunt veilig hop kweken in de tuin, zelfs als u kinderen of huisdieren heeft. De inheemse plant bevat geen gifstoffen. Integendeel: de jonge spruitjes worden beschouwd als heerlijke lentegroenten en de vruchten zijn ook taai.

Geen enkel deel van de hopplant is giftig

Hop bevat geen gifstoffen

Hop wordt commercieel verbouwd voor bierproductie. Het gele poeder lupuline rijpt in de vrucht, waardoor het bier zijn smaak, houdbaarheid en schuimkraag krijgt.

De ingrediënten van hop worden ook in de natuurgeneeskunde gebruikt om rusteloosheid, ontstekingen en pijn te behandelen in de vorm van thee of tincturen.

Je kunt de spruitjes die in het voorjaar ontkiemen ook zonder aarzelen afsnijden en opeten. Ze smaken licht nootachtig en kruidig. De spruitjes worden net als asperges bereid.

Advies

Wilde hop is een welkom voedsel voor overlevingsdeskundigen dat vaak onderweg te vinden is. De jonge spruitjes worden afgesneden en rauw of gekookt gegeten.