Josta-bessen zijn er in vele soorten

De jostabes, ook wel bekend als jukbes, is een relatief nieuw ras van zwarte bes en kruisbes. De struiken worden erg groot en verspreiden zich, en ze dragen ook veel vruchten. De bijna zwarte bessen smaken zoet en zuur, maar zijn milder dan hun oudersoort. De jostabes bevat ook veel vitamine C.

Aanbevolen rassen

De nog vrij jonge fruitsoort is al in verschillende soorten verkrijgbaar, die qua grootte van de planten en de grootte van de vruchten van elkaar verschillen. Er zijn ook soorten die vroeg bloeien en dus eerder rijpen. De bessen rijpen niet tegelijkertijd, daarom loopt de oogstperiode van juli tot in de herfst.

De belangrijkste rassen op een rij

• Josta - De vroegbloeiende heester heeft eind juni al de eerste rijpe bessen. "Josta" wordt hoog en zeer uitgestrekt, de struiken hebben een afstand van minimaal 2,50 meter nodig. De zure bessen zijn ook groter dan andere soorten.
• Jocheline - Deze jostabessensoort bloeit en rijpt ook vroeg, de vruchten zijn donkerpaars tot zwart en hebben een sterke bessensmaak.
• Jogranda - Deze soort is relatief klein en daarom ook geschikt voor kleine tuinen. Maar het heeft alle grotere bessen die vanaf begin juli rijpen. Jogranda is bijzonder robuust.
• Jostine - Daarentegen groeit deze jukbes-variëteit zeer sterk en expansief. De vruchten rijpen begin juli, zijn zeer aromatisch en middelgroot. Ze zijn donkerpaars tot zwart van kleur.
• Jonova - De jostabessensoort Jonova is ook zeer geschikt voor vrij kleine tuinen. Het is niet zo snelgroeiend als andere rassen en draagt ​​vanaf begin juli wijnrode tot donkerrode, relatief grote vruchten. In tegenstelling tot de andere rassen rijpen deze echter bijna gelijktijdig.
• Rikö - Dit is een zeer snelgroeiende, robuuste variëteit met relatief grote, extreem aromatische en donkere bessen.

Wat kun je maken van jost-bessen?

Jostabessen zijn ideaal voor directe consumptie rauw, maar kunnen ook worden gekookt in jam, gelei en sappen. Ze zijn ook heerlijk als compote, als topping op cakes of taarten en rauw in muesli of yoghurt. Ze kunnen ook goed worden ingevroren en kunnen ongeveer drie tot zes maanden in de vriezer worden bewaard. Jostabessen zijn ook goed te mengen met andere bessen, bijvoorbeeld voor een multi-fruit confituur of rode vruchtengelei.

Tips & trucs

Probeer eens een fruitige zomersmoothie met allerlei ingrediënten uit eigen tuin. U kunt bessen en ander fruit en groenten naar smaak wassen, in kleine stukjes snijden, door elkaar mengen en pureren. Vul de vrucht - ongeveer 250 gram - met ongeveer 200 ml sinaasappelsap of water.