Dit is hoe de Zuid-Amerikaanse steviaplant wordt gekweekt

De inboorlingen van Zuid-Amerika maakten al gebruik van de aromatische kracht van stevia en gebruikten de bladeren van het kruid om eten en drinken zoeter te maken. Hoewel het honingkruid niet winterhard is, kan de plant ook op onze breedtegraden op het balkon of in de kruidentuin gekweekt worden.

Aan welke locatie geeft stevia de voorkeur?

Geef de warmteminnende plant een zonnige, warme en beschutte standplaats in de tuin of op het balkon. De plant is niet winterhard en moet binnen overwinteren.

Welk substraat is geschikt?

Stevia-planten geven de voorkeur aan kale en voedselarme bodems. Maak voor het planten humus tuingrond los met een beetje zand of puimsteen.

Hoeveel ruimte heeft de plant nodig?

Houd in het bed een plantafstand van ongeveer dertig tot vijftig centimeter aan, zodat het kruid zich goed kan ontwikkelen.

Wanneer is het tijd om te planten?

Na de ijsheiligen mogen de potten met het zoete blad het balkon op. Zodra de grond voldoende is opgewarmd, kunt u het honingblad, dat gewend is aan de gewijzigde omstandigheden, overplanten naar het veld.

Kun je stevia zelf vermeerderen?

Stevia kweken is niet moeilijk. Je kunt er honingkruid uit gebruiken

• Zaad
• Stekken
• Verlagen

trek er gemakkelijk zelf aan.

Wanneer is de oogsttijd?

Oogst de bladeren van het zoete kruid minstens om de drie weken en verwijder de hele punt van de scheuten. Dit stimuleert de plant om rijkelijk te vertakken en nieuwe scheuten te blijven vormen.

Hoe worden de bladeren verwerkt?

U kunt de bladeren direct vers gebruiken om warme dranken een aangenaam zoet aroma te geven. Voorzichtig doseren, meestal zijn vijf tot zes blaadjes per pot voldoende.

Als alternatief kunt u het steviakruid drogen en zelf een vloeibaar extract uit het honingkruid halen.

Hoe overwintert de plant?

Heeft u een verwarmde wintertuin of een verwarmde kas met temperaturen van minimaal 18 graden Celsius, dan kunt u stevia kweken zonder winterstop.

Als je deze optie niet hebt, wordt de plant in de herfst teruggebracht tot ongeveer vijf centimeter en opgegraven. Zet het honingkruid in voedselarme grond en laat de plant tot het volgende voorjaar in een vorstvrije ruimte staan. Zet de stevia vanaf maart in een helder raam om de groei te stimuleren.

Tips & trucs

Honingkruid wordt beschouwd als een natuurlijke zoetstof voor zorgeloos genieten. De natuurlijke zoetstof is niet schadelijk voor de tanden of het figuur en biedt zo plezier zonder spijt.