Verscheidenheid aan kersenbomen

Bij het kiezen van het ras moet men niet alleen vertrouwen op de fruiteigenschappen, het uiterlijk, de smaak, de vorm, de grootte en de rijpingstijd. De lokale omstandigheden en de weerstand tegen ziekten en plagen zouden eerder de keuze moeten bepalen.

De zoete kers (prunus avium) en de zure kers (prunus cerasus) behoren beide tot het geslacht Prunus in de rozenfamilie. De soorten zoete kers zijn kraakbeenkers en hartkers. De zure kersen zijn verkrijgbaar als struik- en boomverzachters. De zoete kersen hebben een gladde, glanzende schil en stevig, vaak licht gekleurd vruchtvlees. De vruchten van de zure kersen zijn zacht en sappig met donkerrood vruchtvlees.

De kersenbomen produceren alleen overvloedig fruit als er zoveel mogelijk bloemen worden bevrucht. De zelfsteriele cultivars zijn alleen vruchtbaar als ze worden bevrucht door een buitenlandse cultivar van dezelfde soort. Ook bij de zelfbestuivende rassen heeft een geschikt bestuivend ras in de buurt een positief effect op de opbrengst.

Zoete kersensoorten

Een van de oudste variëteiten van kraakbeenachtige kers is de grote zwarte kraakbeenachtige kers, die zijn oorsprong heeft in Frankrijk en nu veel wordt gebruikt. Het dankt zijn populariteit aan de zoetheid van zijn fruit en zijn constant hoge opbrengsten. Het is echter een sterk groeiende kersenboom die een geschikte bestuiversoort nodig heeft. Het is een midden laat tot laat ras.

De zeer vroege variëteit, die daardoor grotendeels gespaard blijft van aantasting door kersenvliegen, is Kassin's Early Heart Cherry - een gezonde, robuuste kersensoort van Werder. Ze heeft ook een bemestingspartner nodig, groeit gemiddeld tot sterk en levert consistent goede opbrengsten. Andere bekende zoete kersensoorten zijn:

• Büttner's Red Cartilage Cherry (een grootvruchtige variëteit met felgele schil die dateert uit 1795),
• Burlat (vroegrijpend ras met zeer hoge opbrengsten, daarom vaak gebruikt in de commerciële teelt),
• Hedelfinger gigantische kers (aanpasbare variëteit voor warme en koude locaties),
• Lapins (compact groeiende, zelfvruchtbare variëteit voor kleine tuinen).

Zure kersensoorten

Waarschijnlijk de bekendste, meest gecultiveerde, zeer oude zure kersensoort zijn de morellen, niet in de laatste plaats omdat ze hoge opbrengsten oplevert met weinig zorg. Hun fruit wordt gebruikt om jam en toppings van te maken. Het heeft de karakteristieke zure smaak en is erg sappig.

De morel, die ook gedijt op niet bijzonder warme locaties, is een langzaam groeiende boom of struik voor kleine huistuinen. Zoals de meeste zure kersen is het zelfbestuivend en geschikt als bestuiver voor andere kersen die tegelijkertijd bloeien. Het ras Köröser Weichsel - een sterk groeiende boom - staat ook bekend om de lage eisen op locatie. Andere soorten zure kersen zijn:

• Ludwigs Früh (aanpasbare variëteit, zoet en zuur)
• Fanal (heeft grote vruchten, groeit ook op lichte en zware bodems)
• Morellenfeuer (licht zuur, aromatisch, laat ras)
• Werdersche glaskers (licht, licht zuur vruchtvlees, vroege variëteit, niet veeleisend)

Tips & trucs

Als u geen ruimte heeft voor meerdere kersenbomen, kunt u ook een “stamboom” proberen. Deze worden aangeboden in online winkels en bevatten drie verschillende soorten kers op een boom.