Groeiende lupines op grote schaal

Door de veranderde eetgewoonten van veel mensen spelen eiwitbevattende plantaardige voedingsmiddelen een steeds belangrijkere rol. Lupines, en alleen de zoete lupines, worden beschouwd als de eiwitbron van de toekomst. Steeds meer boerderijen vertrouwen op de grootschalige teelt van lupinen.

Zoete lupine - het alternatief voor soja

De vraag naar eiwithoudende plantaardige voedingsmiddelen neemt gestaag toe. Nadat soja door veel vegetariërs werd afgewezen vanwege de genetische modificatie, wendden de producenten zich tot lupines.

Voor grootschalige teelt wordt echter alleen de zoete lupine gebruikt. Deze plant is niet te verwarren met de populaire vaste plant in de tuin.

Zoete lupinen, waarvan er gele, witte en blauwe varianten zijn, bevatten dankzij veredeling geen gifstoffen meer. De sierplanten daarentegen zijn giftig en mogen in geen geval worden geconsumeerd.

Kweek zoete lupines in je eigen tuin

Over het algemeen kunnen zoete lupinen ook in uw eigen tuin worden geplant. De verzorgingseisen zijn dezelfde als die van de sierlupine.

Het kweken van zoete lupines voor eigen consumptie loont alleen als er voldoende ruimte in de tuin is. Als er kinderen in huis zijn, kunnen de niet-giftige zoete lupinen een goed alternatief zijn voor giftige sierplanten.

Zoete lupinen zijn slechts in beperkte mate geschikt als sierplant, aangezien ze voornamelijk op de zaden werden gekweekt en de bloem niet zo'n grote rol speelt.

Voordelen van het kweken van lupines in plaats van soja

Er zijn verschillende punten die pleiten voor het kweken van zoete lupines voor de levering van eiwitten:

• Groeit op arme grond
• Heeft weinig onderhoud nodig
• Is draaglijk
• Is grotendeels ziektebestendig
• Is smakeloos

In Duitsland wordt de blauwe lupine voornamelijk geteeld voor voedselproductie. Het is aangetoond dat het ziektebestendig is tegen virussen. De teelt van gele en witte lupinen is daarentegen bijna tot stilstand gekomen.

Lupinen in diervoeding

Ondertussen wordt de blauwe zoete lupine vaak gebruikt als vervanger van sojameel bij het voeren van varkens. Studies hebben aangetoond dat deze manier van voeren vooral de moeite waard is in gebieden met een arme en zanderige bodem.

Tips & trucs

Lupinemeel kan net als sojameel worden gebruikt zonder de smaak te beïnvloeden. Er is zelfs een tofu-vervanger gemaakt van lupines. Het wordt in speciaalzaken verkocht onder de naam Lupino.