Munt kan op zoveel manieren worden verwerkt - praktische tips

Als je munt alleen reduceert om als thee of kauwgom te gebruiken, mis je veel plezierbelevenissen. We hebben de meest interessante verwerkingsmethoden voor je op een rijtje gezet.

De beste tips voor culinair gebruik

Een munt die goed ingeburgerd is in het bed of in huis gekweekt, zorgt vanaf eind mei / begin juni voor de eerste aromatische bladeren. Kort voor de bloei is het gehalte aan waardevolle ingrediënten op zijn hoogtepunt. Gezien de snelle groei rijst de vraag wat het lekkerste gebruik is voor de rijke oogst. We hebben enkele zoete muntverleidingen voor je:

• fijngehakt als ingrediënt in chocoladesaus om ijs of cakes te verfijnen
• Gekonfijte suikerstroop als verfrissende garnering op desserts
• Doe hele scheuten aardbeimunt in bruisend water en geniet ervan gekoeld
• Voeg verse groene munt toe aan bladsalades en gemengde salades
• Maal de gedroogde bladeren van de Marokkaanse munt en gebruik deze in de mediterrane keuken
• vries in blokjes en voeg net voor het serveren pittige erwtensoep toe

Hartige gerechten zoals varkens- of rundergoulash krijgen de finishing touch met gemalen muntblaadjes. Vervang in je volgende pesto gewoon basilicum door verse munt en laat je verrassen door het resultaat.

Praktische trucs voor het gebruik van munt

Naast zijn culinaire voordelen scoort munt met zeer praktische eigenschappen. De volgende tips & tricks maken het leven van alledag gemakkelijker dankzij mint:

• een warme kop muntthee verlicht onmiddellijk de maagklachten
• Bekleed kleine bundeltjes met gedroogde muntblaadjes, vervelende muggen in een mum van tijd
• als uw handen sterk ruiken na het hakken van uien, wrijf dan een paar muntblaadjes tussen uw handpalmen
• giftige polei-munt in de tuin verdrijft wilde katten om nooit meer te zien
• Toegepast als strooikruid, rennen mieren weg van de Polei-munt

De Japanse tijgeroliemunt scoort met een bijzonder hoog gehalte aan etherische oliën. In de geneeskunde wordt het daarom effectief gebruikt bij de behandeling van verkoudheid. Hak verse bladeren fijn, giet er heet water overheen en adem diep in.

Tips & trucs

Een frisse adem nodig? Kauw vervolgens een of twee vers geoogste blaadjes pepermunt of groene munt, ook wel groene munt genoemd. Dit zal je adem sneller opfrissen dan het woord 'mondwater' je lippen kruist.

GTH