Wanneer kun je lavendel oogsten?

Als het om lavendel gaat, is het belangrijk om het juiste moment te vinden om te oogsten. Afhankelijk van de variëteit kan dit punt al in de vroege zomer verschijnen. Voor de hoogst mogelijke kwaliteit van de lavendelbloemen is het ook belangrijk dat ze goed gedroogd zijn. Lavendelstruiken geven in het eerste jaar nog niet teveel bloemen, de groei wordt meestal pas echt weelderig vanaf het derde jaar van staan. Dan kun je tot 10 - en soms zelfs meer - bosjes lavendel per struik krijgen.

Oogst lavendel voordat deze echt bloeit

Wat telt als een lavendelhalsband, is wat comfortabel in je gesloten vuist past. Lavendel moet worden geoogst voordat deze zijn volle bloei heeft bereikt. Je kunt zien wanneer de oogst goed is als de bloemen in het midden van de pluimen al zijn geopend terwijl andere knoppen nog gesloten zijn. Dit is meestal het geval tussen half juli en begin augustus. Lavendelbloesems kunnen het beste in de middagzon worden gesneden, omdat dan al het ochtendvocht is verdampt. Vooral door vochtige bladeren kan de lavendel gaan schimmelen in plaats van uitdrogen.

Lavendel wordt tijdens de oogst gesnoeid

Als je de lavendel oogst, hoef je hem daarna niet te snoeien - het is tenslotte één en hetzelfde proces. Snoei de bloeiwijzen echter niet later dan begin augustus, want daarna heeft de lavendel zijn kracht nodig om de winter te overleven. In de zomer geknipte lavendel ontwikkelt vaak een tweede bloei, waardoor lavendel op onze breedtegraden vanaf augustus de tijd mist - de snijvlakken van de verwijderde scheuten vriezen dan gewoon weg.

Oogst lavendel op de juiste manier

Volg deze stappen bij het oogsten van de lavendel:

• Kijk eerst goed naar je lavendelplant. Waar is de struik al verhout, waar beginnen de groene scheuten?
• Gebruik een scherp mes of een scherpe schaar om de stelen net boven het houtachtige deel af te snijden, zodat je de lavendel ongeveer een derde inkort.
• De lavendel wordt meteen geknipt zodat deze een egale vorm heeft.
• Het snoeien is belangrijk zodat er nieuwe bloemen kunnen ontstaan.
• Ongeschoren lavendel verheldert door de jaren heen en vormt steeds minder bloemen.

Droge lavendel

Om te drogen, bind je de lavendel in plukjes aan elkaar en knoop je ze stevig vast met een rubberen band. Hang de trossen tenslotte ondersteboven op een warme, droge en vooral donkere plaats - een zolder of tuinhuisje (€ 203,70 bij Amazon *) zijn ideaal. Als alternatief kunt u de stengels op roosters uitspreiden - het is alleen belangrijk dat de lucht goed kan circuleren. De blootstelling aan de zon mag niet hoog zijn, anders verdampen de gevoelige etherische oliën. Laat de stengel drogen. De bloemen zijn goed droog zodra ze gemakkelijk kunnen worden afgepeld.

Tips & trucs

Niet alleen de bloemen, maar ook de delicate lavendelblaadjes kunnen worden gebruikt om tal van, vooral hartige, gerechten op smaak te brengen. Gebruik echter indien mogelijk alleen de zeer jonge bladeren, want de oudere hebben een nogal onaangenaam zeepachtig aroma.

IJA