De beste kruiden voor het hoogslaper

Verse kruiden uit eigen tuin zijn gezond, hebben een onvergelijkbaar aroma en zijn bovendien buitengewoon decoratief. Ze zijn ook gemakkelijk te kweken. Als u alleen een verhoogd bed met kruiden wilt maken, kunt u het beste soorten en variëteiten kiezen die ongeveer dezelfde eisen stellen aan de standplaats.

De meeste kruiden voelen zich prima thuis in een verhoogd bed

Geschikte kruiden voor een verhoogde keukenkruidenbed

Veel van de typische keukenkruiden zijn uitgesproken zonaanbidders, die vooral van een plekje in de volle zon houden. Uiteraard is er een grote keuze aan soorten die ook goed gedijen in halfschaduw, maar ook vrij ongecompliceerde soorten die zich zowel op zonnige als halfschaduwrijke plaatsen prettig voelen.

Kruiden voor een zonnig plekje

Voor een kruidenbed verhoogd in de zon zijn deze soorten bijzonder geschikt in de keuken:

• Anijs (Pimpinella anisum)
• Basilicum (Ocimum basilicum)
• Currykraut (Helichrysum italicum)
• Dille, komkommerkruid (Anethum graveolens)
• Dragon (Artemisia dracunculus)
• Fenchel (Foeniculum vulgare)
• Kamille (Matricaria chamomilla)
• Karwijzaad (Carum carvi)
• Marjolein (Origanum majorana)
• Pimpinelle, kleine weideknop (Sanguisorba minor)
• Tripmadam, steenvet of muurpeper (Sedum rupestre)
• Alsem, bittere bijvoet (Artemisia absinthium)
• Citroenverbena, citroenstruik (Aloysia citrodora)

Verder behoren ook de typische mediterrane kruiden zoals rozemarijn, tijm, lavendel, oregano en salie tot de groep zonaanbidders.

Kruiden voor de halfschaduw

Ook wie maar één standplaats in de halfschaduw heeft, hoeft niet zonder een grote keuze aan verschillende soorten kruiden. Deze zijn overigens prachtig te combineren met allerlei keukengroenten zoals uien, prei, knoflook etc.

• Daslook (Allium ursinum)
• Hartig (Satureja hortensis)
• Borretsch (Borago officinalis)
• Dragon (Artemisia dracunculus)
• Gartenkresse (identificatie)
• Kervel (Anthriscus cerefolium)
• Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata)
• Liebstöckel, Maggikraut (Levisticum officinale)
• Melissa, Citroenmelisse (Melissa officinalis)
• Peterselie (Petroselinum crispum)
• Rucola (Eruca sativa)
• Bieslook (Allium schoenoprasum)
• Woodruff (Galium odoratum)
• Zitronengras, Lemongras (Cymbopogon citratus)

Zorg voor kruiden in het verhoogde bed op de juiste manier

Zowel culinaire als medicinale kruiden stellen weinig eisen en gedijen meestal alleen. De toevoeging van compost in het voorjaar is meestal voldoende om voedingsstoffen te leveren. Daarnaast mag u tijdens droge periodes niet vergeten water te geven. Overblijvende soorten krijgen, mits winterhard, in november een fleecedoek. Dit zou ze moeten beschermen tegen uitdroging en kou. Houtachtige kruiden zoals tijm, lavendel en salie blijven compact als je ze in het voorjaar ongeveer een derde terugsnijdt.

Het mediterrane kruidenbed

Mediterrane kruiden voelen zich bijzonder comfortabel in een verhoogd bed met arme, goed doorlatende grond en op een warme en zonnige locatie. Ze zijn geweldig om te socializen met mediterrane groenten - dan heb je de belangrijkste ingrediënten voor een ratatouille of een zelfgemengd boeket van Provençaalse kruiden bij de hand. Ze gaan bijvoorbeeld heel goed samen in het verhoogde bed:

• Aubergine, Eierfrucht (Solanum melongena)
• Basilicum (Ocimum basilicum)
• Knoblauch (Allium sativum)
• Lavendel (Lavandula angustifolia)
• Oregano (Origanum vulgare)
• Paprika, Paprika's (Capsicum annuum)
• Rozemarijn (Rosmarinus officinalis)
• Salie (Salvia officinalis)
• Tijm (Thymus vulgaris)

Je kunt ook tomatenplanten en courgettes planten die laag in het bed zijn gebleven - maar pas op: in tegenstelling tot mediterrane kruiden zijn dit echte zware consumenten en hebben ze veel voedingsstoffen nodig.

Advies

Degenen die graag kruidenthee drinken, kunnen in hun verhoogde bedden typische theekruiden zoals lavendel, citroenmelisse, salie, munt, venkel, anijs, karwij, tijm, citroenverbena en zoete kruiden (stevia) verbouwen.