Tuinplanten
Rozenbottels drogen en dan?
Rozenbottels - ze zijn lekker, gezond en droog, ze kunnen lang worden bewaard. Maar moeten ze in de oven, dehydrator of in de lucht worden gedroogd? Hieronder leest u welke methoden de voorkeur hebben en hoe het drogen succesvol verloopt.
Oogst op het juiste moment
Allereerst moeten de rozenbottels op het juiste moment worden geoogst. De oogst zou op zijn vroegst eind oktober moeten beginnen. De kwaliteit van het fruit neemt pas in december merkbaar af. Later is er een grote kans dat ze gaan gisten, rotten of al door vogels zijn opgegeten.
Heel fruit of geplet?
De rozenbottels kunnen in hun geheel worden gedroogd of geplet. Het is raadzaam om grote vruchten te hakken. Hierdoor drogen ze sneller. De rozenbottels moeten van tevoren worden gewassen. Bovendien, als u dit nog niet heeft gedaan, moet de steel worden verwijderd.
Met of zonder kernen?
Als de rozenbottels werden geplukt terwijl ze zacht waren, is de voorbereiding voor het drogen veel sneller. De reden: als ze zacht zijn, kunnen de zaden gemakkelijk uit het omringende vruchtvlees worden verwijderd.
Als je later de rozenbottels wilt gebruiken om thee te zetten, hoef je de zaadjes niet te verwijderen. Net als het vruchtvlees zijn ze buitengewoon rijk aan vitamines. Ze bevatten ook omega-3- en omega-6-vetzuren. Om de pit te verwijderen wordt de vrucht in de lengte doorgesneden. Daarna kunnen de korrels eruit worden geschraapt.
Waar en hoe wordt er gedroogd?
U kunt de volgende apparaten gebruiken om te drogen: dehydrator, oven, verwarming. Bovendien zijn rozenbottels geweldig om in de buitenlucht te drogen. Om dit te doen, worden ze uitgespreid op een krant of een bakplaat. Een luchtdroge kamer, het balkon of het terras zijn hiervoor ideaal.
Als je de rozenbottels wilt drogen in de dehydrator of in de oven, stel de temperatuur dan niet hoger dan 40 ° C in. Als het warmer is, worden enzymen en vitamines vernietigd en verliezen de rozenbottels hun gezondheidswaarde. Laat de ovendeur in de oven op een kier staan. Hierdoor kan het vocht ontsnappen.
Let op het volgende:
- Draai de rozenbottels regelmatig
- het is beter om het langer te laten drogen dan te kort (verklein de kans op schimmelgroei)
- hoe heter, hoe sneller ze drogen
- na het drogen in een luchtdichte verpakking opbergen
Gebruikt voor gedroogde rozenbottels
Nu kunnen de rozenbottels enkele maanden worden bewaard en bewaard. In droge toestand zijn ze onder meer geschikt voor de volgende doeleinden:
- Tee
- Fruitmeel z. B. voor (baby) pap, pudding
- Smoothies
- sauzen
- Toevoeging aan diervoeder, bijvoorbeeld voor honden
- decoratieve doeleinden voor herfst- en wintertijd
Tips & trucs
Vaak kunnen de pitten van de rozenbottels eenvoudig uit het vroegere deel van de bloem worden getrokken, waar bruine tot zwarte en opgedroogde meeldraden aan vastplakken.
KKF
De versheid van het tuinboek - ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
