Populaire chili-variëteiten - de mate van pittigheid maakt het verschil

De grote verscheidenheid aan chili-variëteiten is in wezen gebaseerd op vijf soorten. Hobbytuinders wegen de mate van ernst als een centraal criterium voor de teelt. Het bereik loopt van 1 voor licht pikant tot 10 voor genadeloos pittig.

Capsicum annuum - het soort chili voor beginners en professionals

Spaanse peper is de meest verbouwde ter wereld. Onder de soorten wordt deze chili als zo goedaardig beschouwd dat hij de ene of de andere beginnersfout vergeeft. Qua variëteiten heeft het alles wat het hart van een tuinman begeert.

• Tequila Sunrise - gele, 15 cm lange vruchten (hitte: 1)
• Kaarslicht - kleine, rode peulen (warmte: 2)
• Caloro - sinaasappel, fruitig, 10 cm lang (hitte: 3)
• Apache - hoogproductieve, rode variëteit (hitte: 4)
• Jalapeno Jaloro - pittig, veelkleurig, populaire klassieker (kruidigheid: 5)

Hier steek je de drempel over naar de zeer hete tot super hete soorten:

• Yellow Cayenne - lange, gele peulen (hitte: 6)
• Trifetti / Variegata - paars / rode peulen (hitte: 7)
• Koninklijk zwart - donkerpaars fruit, paarse bloemen (warmte: 8)
• Chiltepin - kleine rode pepers (hitte: 9)
• Black Cluster - zwart, rond, megascherp (scherpte: 10)

Capsicum chinense - best in class in termen van kruidigheid

Hobbytuinders met geharde smaakpapillen geven er de voorkeur aan om variëteiten van dit soort chili te planten. Daaruit komt onder meer de incarnatie van kruidigheid voort: de habanero. Qua verzorging is het natuurlijk een beetje lastig.

• Bhut Jolokia - aromatische, oranje peulen (warmte: 10)
• Habanero Red - Mexicaanse variëteit met rood fruit (hitte: 10)
• Jamaicaanse warme chocolademelk - Chocoladesmaak, donkerbruin en extra

scherp (scherpte: 10)

• Katie - Europees recordhouder voor hotness uit Engeland (Hotness: 10+)

Capsicum chinense komt af en toe in een wat mildere bui:

• Vicentes Sweet - Habanero-smaak zonder een brandende tong (hitte: 1)
• Aji Panca - fruitige chili-variëteit, gemakkelijk te drogen (hitte: 4)
• Fatalii Brown - bruine, 9 cm lange peulen (hitte: 7)

Capsicum frutescens - met de balans tussen de uitersten

Onder de chili-soorten scoort de Capsicum frutescens met een bossige en tegelijkertijd opgaande groeiwijze. Hun variëteiten bieden tuinders een gelukkig medium. Ze bevatten gemiddeld twee keer zoveel capsaïcine als Capsicum annuum. In ieder geval merkbaar minder heet dan Capsicum chinense.

• Hanoi Red - een smaakhoogtepunt (kruidigheid: 5)
• Kersenpaprika's - bolvormig, geel of rood fruit (hitte: 6)
• Capela - robuuste variëteit uit Kosovo in sinaasappel (hitte: 7)
• Tabasco - wereldberoemde variëteit, uit Mexico (hitte: 8)

Capsicum baccatum - kleine pepers die alles hebben

Het is überhaupt een van de oudste soorten. Dankzij de smakelijke peulen en extravagante bloemen heeft de Capsicum baccatum talloze cultivars voortgebracht.

• Trepadeira do Werner - sappig vruchtvlees met een milde toon (hitte: 4)
• Aji Cristal - zuurzoete klassieker (hitte: 6)
• Lemon Drop - felgeel fruit (hitte: 7)
• Aji Amarillo - krachtige chili-variëteit met langwerpige peulen (hitte: 8)

Omdat dit type chili gemiddeld 120 dagen nodig heeft om te oogsten, heeft het zich vooral gevestigd onder enthousiaste tuinders.

Capsicum pubescens - een zeldzaamheid onder de Spaanse pepersoorten

De harige bladeren geven het een karakteristiek uiterlijk. Omdat dit type chili moeilijk te kruisen is, is elke variëteit moeilijk te winnen. Het is niet alleen de zeldzaamheid die de Capsicum pubescens zo uniek maakt, maar ook het vermogen om te groeien en een lange levensduur.

• Rocoto Canario - krachtige variëteit met gele bolvruchten (warmte: 8)
• Rocoto Manzano Orange - plant met boomkarakter, oranje peulen (warmte: 8)
• Rocoto Peron Rojo - aromatisch, helder rood fruit (hitte: 8)

De gepresenteerde chili-variëteiten kenmerken zich niet alleen door een uniforme kruidigheid. Daarnaast zijn de all-over paarse bloemen een echte eyecatcher.

Tips & trucs

Alle soorten chili kunnen perfect gedroogd worden. Kunt u niet beslissen welke soorten en variëteiten uw voorkeur hebben? Laat snel meerdere exemplaren groeien. U kunt de oogst in de lucht bewaren of met behulp van technische hulpmiddelen.