Mirabelle pruim of abrikoos - wat is het verschil?

Toegegeven, de bewoordingen van mirabellen en abrikozen lijken veel op elkaar, en de vruchten lijken ook op elkaar. Maar is het echt dezelfde vrucht? De verschillen tussen mirabel en abrikoos laten zien dat ze in geen geval dezelfde vrucht aanduiden:

Mirabellen hebben een stevig vruchtvlees

• ander naamgebruik
• verschillende tonen in smaak
• verschillende textuur van de schil
• bloemen van verschillende soorten in detail

Verschil 1 - de naam

Het vergelijkbare geluid kan tot verwarring leiden. Het woord abrikoos is echter alleen de algemene naam voor de abrikoos in Zuid-Duitsland en Oostenrijk, de naam mirabelle daarentegen is afgeleid van het Latijnse "mirabilis" en betekent zoiets als wonderbaarlijk. Als alternatief worden mirabellen ook wel gele pruimen genoemd. Iedereen die beide een keer heeft geprobeerd, weet alleen al aan de smaak dat er achter beide namen twee totaal verschillende soorten fruit schuilgaan.

Verschil 2 - de smaak

Mirabelle-pruimen hebben een zeer stevig vruchtvlees. Het kan gemakkelijk van de kern worden losgemaakt. Behalve hun gele kleur en grootte, lijken beide vruchten op deze punten sterk op elkaar. Een van de belangrijkste verschillen tussen abrikoos en mirabellen is echter de smaak. Mirabelle pruimen smaken intens zoet tot zoet en zuur. Abrikozen daarentegen hebben een licht amandelachtig aroma. Rijpe vruchten brengen een delicate zoetheid met zich mee, terwijl minder ontwikkelde varianten flauw en zinloos smaken.

Verschil 3 - het gevoel

U zult een duidelijk verschil merken, vooral wanneer u de schil van beide vruchten aait. Mirabelpruimen hebben een gladde en stevige schil, terwijl het oppervlak van abrikozen karakteristiek zacht en licht geruwd is. De smaak van de schil van de mirabellenpruim onderscheidt zich van de abrikoos, met een licht bitter aroma.

Verschil 4 - de bloem

Abrikozen bloeien niet alleen al in maart, terwijl mirabellen pas bloeien in april en mei. Ook het uiterlijk van de bloemen verschilt, zij het alleen in detail. Beide fruitbomen schitteren in een prachtige witte bloei. In tegenstelling tot de puur witte bloemschermen van de Mirabelle-pruim, hebben abrikozenbloesems donkerrode accenten aan de binnenkant.

Gemeenschappelijke mirabellen en abrikozen

Beide vruchten hebben natuurlijk ook sterke overeenkomsten. Naast de kans op verwarring van de naam, moet het vergelijkbare uiterlijk worden vermeld. Beide fruitsoorten zijn rond, zo'n drie tot vijf centimeter groot en intens geel van kleur met rode spikkels. Dit is niet verwonderlijk aangezien mirabellen en abrikozen tot hetzelfde geslacht behoren. Beide zijn rozenplanten van het geslacht Prunus, d.w.z. vertegenwoordigers van de pruimen.