Paprika's kweken van mild tot heet

Of ze nu mild of pittig zijn - ze zijn allemaal gezond, rijk aan vitamines en arm aan calorieën - van paprika tot hete pepers tot chili. Tijdens het rijpen veranderen ze van kleur van groen naar geel, rood, oranje en zelfs zwart. De heetste tips voor iedereen die zelf paprika's wil telen.

Wat u moet weten over Paprika & Co.

Zelfs plantenprofessionals gaan niet alleen in vervoering, maar zwemmen soms ook als het gaat om het geslacht paprika (Capsicum). De peulen zijn allemaal gerelateerd. Het verschil tussen paprika, hete pepers en chili is te zien in de kruiden die ervan worden gemaakt: chilipepers en hete pepers zijn specerijenpepers. Ze dienen als basis voor de productie van chilipoeder, cayennepeper en paprikapoeder in alle variaties. Aan de andere kant wordt paprika vooral als groente in de keuken gebruikt.

Paprikateelt op het juiste moment op de juiste plek

Hoewel paprika's oorspronkelijk uit het warme Midden- en Zuid-Amerika komen, is de teelt ook op onze breedtegraden succesvol. Op voorwaarde dat de locatie en tijd overeenkomen met de eisen van de planten. Hoe je dat doet.

Hoe zonniger de locatie, hoe sneller de vruchten groeien en rijpen. Ideaal op een zuidmuur, beschut tegen de wind, in de tuin, op een balkon of terras. Bereid de locatie voor op permanente bewoning. Vul het bed of de plantenbakken met fijn kruimelige aarde en compost. De planten hebben dus in het begin geen bemesting nodig.

Het ideale moment om paprika's te kweken is vanaf maart in de kas en vanaf half mei buiten. Pas als er geen kans meer is op vorst in de grond, kunnen geprikte jonge planten de frisse lucht in. Zet de paprika's hiervoor geleidelijk gedurende de dag langer buiten en wen aan temperatuurverschillen.

Een goede verzorging maakt het verschil bij het telen van paprika's

Paprika's hebben tijdens het groeiseizoen veel ruimte, warmte, licht, lucht en de juiste verzorging nodig. Zodat ze buiten gedijen en de wortels zich niet te dicht verspreiden, maar wel de nodige plantafstand aanhouden. Ondersteun elke plant met een bamboestok zodat de groeiende peulen steun kunnen vinden.

Paprika's in potten of kuipen: de planten gedijen het beste in een kuip op het balkon. Er mag zich geen wateroverlast in de plantenbakken verzamelen. Plant maximaal één of twee paprika's in een pot van 10 liter.

Tijdens de zomermaanden slikken paprikaplanten veel water. Geef daarom voldoende en correct water. Zorg ervoor dat ze niet uitdrogen en geen last hebben van wateroverlast. Als zware consumenten moeten ze tijdens het seizoen ook worden bemest met voedingsstoffen zoals potas (houtas), een beetje stikstof (hoornkrullen) en brandnetelbouillon of met een langdurige meststof.

Afhankelijk van het weer en de paprikasoort kun je van juli tot oktober oogsten en genieten van de pittige groene paprika's en ongeveer 3 weken later van de zoete, rode, volledig rijpe paprika's. Scheur de paprika's niet af, maar snijd ze met een scherp mes.

Tips & trucs

Het wordt "de" peper genoemd als het over de plant gaat en "de" peper als het over de vrucht gaat.