Is de wilde mirabellenpruim giftig?

De wilde mirabellenpruim is een zeer oude wilde fruitsoort. Als ondersoort van de pruim wordt hij vaak verward met andere vertegenwoordigers van het geslacht Prunus, zoals de eveneens eetbare kersenpruim.

Mirabelle-pruimen zijn eetbaar, maar gemakkelijk door elkaar te halen

Herken de wilde mirabellenpruim

De bloeitijd van de mirabellen loopt van april tot mei, terwijl de rijpe vruchten tussen augustus en september moeten worden geoogst. Het zijn ronde, ongeveer 3 tot 5 centimeter grote vruchten in een rijke oranjegele kleur. De schil is vaak gespikkeld met roodachtige stippen als de wilde vrucht veel zon heeft gekregen. Ook bekend als gele pruimen, zijn de mirabellen niet giftig en kunnen ze op veel manieren worden gegeten.

Deze delen van de mirabellenpruim zijn eetbaar

Het zeer zoete vruchtvlees kan gemakkelijk van de steenkern worden losgemaakt en op verschillende manieren worden gebruikt. Geniet van het wilde fruit, rauw of gekookt. Dankzij hun zoetheid zijn mirabellen ideaal als ingrediënten voor bakken, desserts of koken. Wanneer ze vers worden geconsumeerd, zijn mirabellen bijzonder rijk aan vitamine C. Plantaardige stoffen zoals pectine en cellulose bevorderen de spijsvertering. Dankzij het hoge gehalte aan fructose is de vrucht een snelle energiebron. Daarnaast kunnen de bloemen als thee worden gezet en kunnen zelfs de malse jonge blaadjes worden gebruikt als hakkruiden.