De dillebloem - uiterlijk en gebruik

Dille (Anethum graveolens) behoort tot de schermbloemigen en is een van de meest verbouwde specerijen in Duitstalige landen. Niet alleen de zaden van de plant worden gebruikt voor kruiden en medicinale doeleinden, maar ook de opvallende bloeiwijzen.

Herken de dille aan de bloemen

De dille komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en komt in de natuur in Europa zelden in wilde vorm voor. Van mei of juni tot en met augustus is de plant relatief duidelijk te herkennen aan de opvallende bloemschermen. Afhankelijk van de soort en standplaats vormen de bloemen zich op een hoogte van ongeveer een meter boven de grond en bestaan ​​ze uit zo'n 15 tot 25 kleine bolletjes, die op hun beurt weer uit zo'n 15 tot 25 losse bloemen bestaan. Typische kenmerken voor een profiel van de dillebloemen zijn:

• de dubbele bloemschermen met 15 tot 30 stralen
• de zonnegele kleur van de bloemen
• de schutbladloze bloeiwijzen

Het gebruik van dillebloemen

Hoewel dille-uiteinden en dilleblaadjes vaak worden gebruikt om dressings te verfijnen, is het belangrijkste belang van het planten en oogsten van dillebloemen het maken van bouillon voor ingelegde komkommers.

Tips & trucs

Vanwege het gebruik van dillebloemen bij de verwerking en smaakverfijning van augurken, wordt dille vaak komkommerkruid genoemd.